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Microbio La Resistencia | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio La Resistencia
100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años
16,55 €
Microbio Brutal | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio Brutal
100% Verdejo. Prensado de la uva entera en una prensa vertical, fermentación alcohólica muy lenta (dos años) con levaduras autóctonas en dos barricas nuevas
20,20 €
MicroBio Issé "Tinaja" | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Issé "Tinaja"
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868). vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C
19,40 €
MicroBio Rack | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Rack
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. mezcla de los mostos en fermentación de todos los blancos de la bodega completados con finas burbas frescas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
20,20 €
MicroBio Sietejuntos Syrah | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sietejuntos Syrah
100% Syrah de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, prensado es suave
18,80 €
MicroBio Fragil | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Fragil
100% Verdejo en vaso prefiloxérico. vendimia manual, mosto desfangado con baja turbidez, fermentación alcohólica en damajuanas de 16 litros con levaduras autóctonas
30,45 €
MicroBio Microbio | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Microbio
100% Verdejo. prensado de la vendimia entera, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
20,40 €
MicroBio Sietejuntos Merlot | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sietejuntos Merlot
100% Merlot de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flor
20,20 €
MicroBio Afinador de Estrellas | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Afinador de Estrellas
100% Rufete. prensado directo de la uva entera, desfangado, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósiot de acero inoxidable, bajada de la temperatura antes de embotellar, final de la fermentación en botella
17,95 €
MicroBio La Banda del Argilico | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio La Banda del Argilico
100% Verdejo. 2 vendimias, la primera buscando frescura y acidez y la segunda mayoritaria maduración
14,95 €
Microbio Va-llena x Jonas | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio Va-llena x Jonas
100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella
20,80 €
MicroBio Sin Nombre | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sin Nombre
100% Verdejo. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble
25,75 €
MicroBio Tentados Orange | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Tentados Orange
100% Verdejo. vendimia manual, despalillado total, maceración en frío en una tinaja de 320 litros, fermentación carbonica de 5 semanas a baja temperatura y con levaduras autóctonas
21,20 €
A. SantYuste Paraje Vayuste | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
A. SantYuste Paraje Vayuste
100% Verdejo de viñas de pie franco de 180-220 años. vendimia manual, prensado directo, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
18,60 €
A. SantYuste Paraje Fuentecilla | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
A. SantYuste Paraje Fuentecilla
100% Verdejo de viñas de pie franco de 130-180 años. vendimia manual, prensado directo, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
18,60 €
A. SantYuste Paraje El Carrascal | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
A. SantYuste Paraje El Carrascal
100% Verdejo de viñas de pie franco de 180-200 años. vendimia manual, prensado directo, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
18,60 €
Michiko | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
Michiko
100% Verdejo. vendimia manual, ligero desfangado natural, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
24,20 €
Michika | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
Michika
100% Verdejo. vendimia manual, ligero desfangado natural, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
24,20 €
MicroBio Rufian | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Rufian
100% Rufete de viñas plantadas en el 1951. despalillado al 50%, maceración semi-carbónica, prensado antes del final de la fermentación alcohólica, final de fermentación alcohólica en barricas de roble de 228 l
19,40 €
MicroBio Respublica Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Respublica Verdejo
100% Verdejo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas de 228 l
90,95 €
MicroBio Nieva York blanco Lote 1 | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Nieva York blanco Lote 1
100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella
39,55 €
Microbio La Resistencia activa contra el marqués Ancestral | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio La Resistencia activa contra el marqués Ancestral
100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años, final de fermentación en botella
18,80 €
Microbio Circustancial | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio Circustancial
100% Verdejo. prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
29,45 €
MicroBio Sin Rumbo | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sin Rumbo
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1872). vendimia manual, maceración en frío de 3-4 horas, prensa vertical para buscar una hiperoxidación del mosto, desfangado parcial, fermentación alcohólica en barricas de 600 l
19,40 €