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Microbio La Resistencia | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio La Resistencia
100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años
16,95 €
Arenas de SantYuste Vino de Pueblo | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
Arenas de SantYuste Vino de Pueblo
100% Verdejo de viñas de pie franco de 140-200 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acer inoxidable (70%) y tinajas de barro (30%)
14,70 €
Microbio Brutal Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio Brutal Verdejo
100% Verdejo. maceración con mayoria de uva entera (75%) de 4 semanas, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 228 l
20,80 €
MicroBio Issé "Tinaja" | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Issé "Tinaja"
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868). vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C
20,20 €
MicroBio Kilometro 0 "El Origen" | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Kilometro 0 "El Origen"
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. 2 meses de maceración de las uvas enteras en tinajas, final de fermentación alcohólica (3 meses en total) en barricas
21,60 €
MicroBio Rack | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Rack
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. mezcla de los mostos en fermentación de todos los blancos de la bodega completados con finas burbas frescas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
20,80 €
MicroBio Fragil | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Fragil
100% Verdejo en vaso prefiloxérico. vendimia manual, mosto desfangado con baja turbidez, fermentación alcohólica en damajuanas de 16 litros con levaduras autóctonas
31,85 €
MicroBio Sietejuntos Merlot | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sietejuntos Merlot
100% Merlot de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flor
20,20 €
MicroBio Ruf y Ann Rufete | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Ruf y Ann Rufete
100% Rufete de viñas plantadas en el 1951. despalillado al 50%, maceración semi-carbónica, prensado antes del final de la fermentación alcohólica, final de fermentación alcohólica en barricas de roble de 228 l
19,40 €
MicroBio Respublica Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Respublica Verdejo
100% Verdejo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas de 228 l
90,95 €
MicroBio Sietejuntos Syrah | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sietejuntos Syrah
100% Syrah de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, prensado es suave
20,20 €
MicroBio Tentados Orange | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Tentados Orange
100% Verdejo. vendimia manual, despalillado total, maceración en frío en una tinaja de 320 litros, fermentación carbonica de 5 semanas a baja temperatura y con levaduras autóctonas
21,20 €
MicroBio Nieva York Pet´ Nat´ | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Nieva York Pet´ Nat´
100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella
18,35 €
Microbio Correcaminos rosado | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio Correcaminos rosado
Tempranillo (94%) y Verdejo (6%). despalillado, maceración pelicular del Tempranillo de unas horas, prensado y desfangado, ensamblaje con mosto de Verdejo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas
15,45 €
A. SantYuste Paraje El Carrascal | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
A. SantYuste Paraje El Carrascal
100% Verdejo de viñas de pie franco de 180-200 años. vendimia manual, prensado directo, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
18,60 €
MicroBio Sin Rumbo | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sin Rumbo
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1872). vendimia manual, maceración en frío de 3-4 horas, prensa vertical para buscar una hiperoxidación del mosto, desfangado parcial, fermentación alcohólica en barricas de 600 l
20,80 €
Microbio Acid for the House Vinagre de Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio Acid for the House Vinagre de Verdejo
11,20 €
MicroBio Sin Nombre | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sin Nombre
100% Verdejo. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble
25,95 €
MicroBio Microbio | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Microbio
100% Verdejo. prensado de la vendimia entera, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
21,60 €
Microbio Circustancial | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio Circustancial
100% Verdejo. prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
29,45 €
A. SantYuste Paraje Vayuste | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
A. SantYuste Paraje Vayuste
100% Verdejo de viñas de pie franco de 180-220 años. vendimia manual, prensado directo, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
18,60 €
MicroBio Nieva York Reserve Pet´ Nat´ | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Nieva York Reserve Pet´ Nat´
100% Verdejo. uvas vendimiadas más tarde que las del Nieva York, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella
20,00 €
MicroBio Correcaminos | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Correcaminos
100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin obsesión con la temperatura
15,45 €
Michika | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
Michika
100% Verdejo. vendimia manual, ligero desfangado natural, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
24,45 €