Tinto Fino (95%), Cabernet-Sauvignon (3%), Merlot (2%). fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a temperatura controlada,maceración de 18 días

100% tinta fina. mesa de selección, maceración de 20-30 días, fermentación alcohólica a 27ºC, FML en barrica, trasiegos en menguante

100% Tempranillo de viñedos de 70 años. vendimia manual, maceración de 12 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

100% Tinto Fino de las parcelas más antiguas de la bodega (80 años). vendimia manual en cajas de 15 kg, prefermentación en frío durante 6 días, fermentación alcohólica de 20 días y maloláctica en depósitos de acero inoxidable

100% Tempranillo de viñedos de 30 años. vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en barricas de roble francés

100% Godello. despalillado total, maceración en frío, fermentación alcohólica de 20 días a temperatura controlada en barricas de roble francés

Tempranillo (95%) y Merlot (5%) de viñedos de 35 años. vendimia manual, maceración de 12 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

100% Tinto Fino, selección clonal de la Finca El Picón. fermentación alcohólica y FML en depósitos de acero inoxidable

Tempranillo (97%) y Tempranillo blanco (3%). vendimia manual, maceración de 12 días en depósitos de acero inoxidable, barricas y pequeñas tinas de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y con control de temperatura

100% Tinta Fina. vendimia manual con selección de uva en la viña, fermentación alcohólica en DAI de 23 Hl., estabilización natural

100% Tempranillo de viñedos de unos 30 años. fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, maceración de 30 días con remontados diarios, FML espontánea

Tempranillo (95%) y Cabernet Sauvignon (5%) de viñedos de 50 años. vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en barricas de roble francés

100% Godello. mesa de selección manual, despalillado total, bajada de la temperatura a 9°C, maceración de 4 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (10%). fermentación alcohólica y FML en depósitos de acero inoxidable

100% Godello. despalillado total, maceración en frío, fermentación alcohólica de 14 días a temperatura controlada

Tempranillo (50%), Viura (30%), más varias variedades autóctonas. despalillado total, estrujado, maceración de 5-8 días en depósitos de hormigón e inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, descube, final de fermentación en barricas viejas de 225 l, maloláctica espontánea

100% tinta fina. mesa de selección, fermentación alcohólica a 26º, FML en barrica, tasiegos en menguante