Selección de Amplio y cremoso

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Mas Candí QX 4 Xarel·los | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés

100% Xarel·lo de 4 parcelas, entre 54 y 60 años. vendimia manual, maceración de 24 h a 4°C, fermentación alcohólica en barricas a 18-20°C

14,85 €

Colosia Cream

Palomino y Pedro Ximénez. mezcla de Oloroso y Pedro Ximenez, vino encabezado

10,30 €

Colosia Solera Familiar Pedro Ximenez

Pedro Ximénez. uvas expuestas al sol para su pasificación, vino encabezado

68,75 €

Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles (50 cl)

100% Chenin Blanc botritisado. premsado lento tipo vaslin 22hl VT, deburbado de 24h a temperatura ambiente, fermentación alcohólica en barrica de 1 vino a 15º

52,05 €

Colosia Pedro Ximenez

100% Pedro Ximénez. uvas expuestas al sol para su pasificación, vino encabezado

19,40 €

Schoffit Pinot Gris - GC Rangen de Thann - Clos Saint Théobald

100% Pinot Gris. deburbado en frío, fermentación alcohólica lenta (entre 3 y 12 meses) con levaduras propias

36,80 €

Mas Candí Pecat Noble

Malvasía de Sitges. prensado directo, ferementación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable, bloqueo con frío para mantener el azucar de la uva

19,20 €

Barco del Corneta

100% Verdejo. vendmia manual en cajas de 15 kg, maceración de 24 h.,decantación de 24 h., fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricasde roble

17,15 €

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Millésime

100% Chardonnay de las mejores parcelas de los grands Crus de la Côtes des Blancs (Cramant por su finura, Avize por su potencia y Mesnil-sur-Auger por su estructura y longevidad). método tradicional, 40% del vino base fermentado en barrica

160,35 €

Billecart-Salmon Brut Sous Bois

30 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 40 % Pinot Meunier de los mejores terruños de la Marne, de 3 añadas. método tradicional, vinificado en barricas de roble

70,35 €

Oriol Artigas La Bèstia

100% Pansa blanca de un viñedo centenario. despalillado delicado, maceración pelicular de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (25%)

52,45 €

Colosia Moscatel Soleado

100% Moscatel. uvas expuestas al sol para su pasificación, vino encabezado

19,40 €

DG Caligo Vi de Boira

Chardonnay (60%) e Incrocio Manzoni (40%). vendimia manual, prensado directo en prensa vertical, fermentación alcohólica a temperatura controlada durante más de 4 meses

37,40 €

Mas Candí Ovella Negra

Garnacha blanca (65%), Malvasía de Stiges (35%). vendmia manual, despalillado, maceración de 1 semana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, sin filtrar

11,55 €

Yoyo Restaké

Garnacha gris y blanca (80%) y Cariñena gris y blanca (20%). prensado directo de las Garnachas, 4 días de maceración carbónica para las Cariñenas, sin desfangando, fermentación alcohólica en barrica con levaduras autóctonas

29,70 €

Gómez Cruzado Montes Obarenes blanco

Viura (85%) y Tempranillo blanco (15%). vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a baja temperatura

42,35 €

Alfredo Maestro Consuelo

100% Albillo Mayor de viñedos centenarios. vendimia manual, maceración de 7 días, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

18,35 €

Canopy Loco

100% Garnacha blanca de más de 65 años. vendimia manual, fermentación alcohólica mitad en barrica, mitad en depósitos de acero inoxidable

23,20 €

Suertes del Marqués Fortificado

Listán blanco. vendimia manual, racimo entero, pisado 4 veces al día, fermentación de 6 días con levaduras autóctonas, fortificado con alcohol vinico

71,60 €

Marañones Tapafugas blanco

Moscatel de grano menudo (70%) y Malvar (30%). prensado suave, desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés de 700 l

11,10 €

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

100% Chardonnay de viñedos de 30 años. venimia manual, prensa neumática, fermentación alcohólica en barricas usadas (de 2 a 4 vinos) con levaduras autóctonas

66,30 €

Viña Somoza As 2 Ladeiras Selección

100% Godello. vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración en frío de 24/48 h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinos y barricas de roble francés

17,15 €

Marañones Pies Descalzos

100% Albillo de un viñedo de 50 años. maceración pelicular prefermentativa en frío de 24 h, prensa neumática de 22 hl, desfangado natural (24 h) y pasa con las lías finas a fermentar a barricas usadas de 700 litros, tostado medio

22,45 €

Nekeas Chardonnay Allier

100% Chardonnay. despalillado, maceración pelicular en frío de 24h, mostoobtenido por sangrado, desfangado muy ligero, fermentación alcohólica en barrica deroble francés con levaduras autóctonas, FML completa

10,25 €

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