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Massuria | Mas asturias | Villafranca del Bierzo, Bierzo
Massuria
100% Mencía. levaduras autóctonas, fermentación alcohólica de 3 semanas
20,60 €
Rossignol Changarnier Beaune 1er Cru Les Theurons | Domaine régis rossignol | Volnay, Borgoña
Rossignol Changarnier Beaune 1er Cru Les Theurons
100% Pinot Noir. vinificación tradicional,maceración de 12 días, vendimia entera
40,25 €
Petit Grealo | L'hereu | Seró - Lleida, Costers del Segre
Petit Grealo
Syrah (40%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%). 4 días de maceración prefermentativa en frío, maceración 30 díascon pigeages y remontados
8,65 €
Llorens Seleksió | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà
Llorens Seleksió
Garnacha (90%) y Syrah (10%). despalillado parcial, semimaceración carbónica con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en ánfora
14,40 €
Vins Nus Siuralta Antic | Vins nus montsant | Siurana, Montsant
Vins Nus Siuralta Antic
Samsó (90%) y Sumoll (10%). vendimia manual, sin despalillar, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
22,60 €
Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives | Combier | Pont-de-l'Isère, Crozes-Hermitage
Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives
100% Syrah de viñas de 50 años. vendimia manual, despalillado total, por gravedad, maceración de 30 días en DAI con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, remontados
42,90 €
Clau de Nell Anjou Grolleau | Clau de nell | Ambillou-Château, Anjou
Clau de Nell Anjou Grolleau
100% Grolleau de viñedos de 60-90 años. despalillado total, prensado suave de 12-14 h., fermentación alcohólica de 20 a30 días con levaduras autóctonas y poca extracción, prensadovertical, uso muy limitado del sulfuroso
22,60 €
Tianna Negre | Tianna negre | Binissalem, Binissalem
Tianna Negre
Manto Negro (55,3%), Cabernet-Sauvignon (18,4%), Syrah (16,3%), Callet (5,7%) y Merlot (4,3%). fermentación alcohólica controlada, maceración de 38 días, con remontados, bazuqueosy délestages , embotellado sin filtrar
28,00 €
Flor de Grealó | L'hereu | Seró - Lleida, Costers del Segre
Flor de Grealó
Merlot (40%), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (30%). selección de las fincas, maceración prefermentativa en frío (3-4días), maceración 30-35 días con pigeages
17,15 €
Miserere | Costers del siurana | Gratallops - Tarragona, Priorat
Miserere
Garnacha (27%), Cabernet-Sauvignon (27%), Ull de Llebre (26%), Merlot (10%) y Cariñena (10%). maceración pelicular de 30 días, fermentación alcohólica en barrica
80,65 €
Derain Saint-Aubin Le Ban | Dominique derain | Saint-Aubin, Borgoña
Derain Saint-Aubin Le Ban
Pinot Noir (85%), Pinot Gris (15%). vinificación tradicional
36,45 €
Bellotti Nibiô | Cascina degli ulivi | Novi Ligure - Alessandria, Alessandria
Bellotti Nibiô
100% Nibiô ("padre" del Dolcetto). despalillado total, maceración de 40 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble
37,85 €
Matanegra Perillan Roble | Pagos de matanegra | Olmedillo de Roa - Burgos, Ribera del Duero
Matanegra Perillan Roble
100% Tinta fina de viñedos de 50 años. mesa de selección, maceración de 4 días, fermentación alcohólica a 27°C, maloláctica en barrica, trasiegos en luna menguante
11,10 €
Clot de les Soleres tinto | Clot de les soleres | Piera, Penedés
Clot de les Soleres tinto
100% Cabernet-Sauvignon. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 27°c y reposo en depósitos de acero inoxidable, embotelladosin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar, sin sulforoso añadido
11,15 €
Canopy Tres Patas | Canopy consul | Méntrida, Toledo
Canopy Tres Patas
Garnacha (80%), Syrah (20%). prefermentación en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, FML en barrica
13,10 €
Puiggròs Mestre Vilavell Sumoll | Bodegas puiggros | Sierra de Rubió, Pla de Bages
Puiggròs Mestre Vilavell Sumoll
100% Sumoll de viñedos de más de 90 años. vendimia manual, premaceración de 48 horas a 15°C,fermentación alcohólica y maceración en frio (máximo 20°C)
20,20 €
L´Infernal Face Nord | L'infernal | Torroja del Priorat, Priorat
L´Infernal Face Nord
100% Syrah. despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, maceraciones de 5 a 15 días
32,30 €
Clau de Nell Anjou Cuvée Violette | Clau de nell | Ambillou-Château, Anjou
Clau de Nell Anjou Cuvée Violette
Cabernet-Sauvignon y Cabernet Franc de viñedos de 60 años. despalillado total, prensado suave de 12-14 h., fermentación alcohólica de 20 a 30días a 18-25°C con levaduras autóctonas y poca extracción,prensado vertical, uso muy limitado del sulfuroso
21,55 €
Meritxell Pallejà La Costa del Riu | Nita | Gratallops, Priorat
Meritxell Pallejà La Costa del Riu
100% Garnacha. despalillado grano a grano, maceración de una luna con dos pigeages al día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
50,40 €
Tianna VéloRosé | Tianna negre | Binissalem, Binissalem
Tianna VéloRosé
100% Manto Negro. vendimia manual, breve maceración, solo mosto flor, fermentación alcohólica de 18días entre 12°C y 14°C
13,95 €
Domaine de L´Octavin Commendatore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura
Domaine de L´Octavin Commendatore
100% Trousseau. vendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable
37,85 €
Mustiguillo Quincha Corral | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo
Mustiguillo Quincha Corral
100% Bobal de viñedos plantados en 1919 y 1940, con muy bajos rendimientos. en pequeñas tinas de roble, con largas maceraciones y escasos remontados
72,60 €
MicroBio Sietejuntos Merlot | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Sietejuntos Merlot
100% Merlot de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flor
20,20 €
Ferrer Bobet | Ferrer bobet | Porrera, Priorat
Ferrer Bobet
Cariñena (48%), Garnacha (22%), Syrah (23%) y Cabernet Sauvignon (7%) de viñas jovenes. vendimia manual en cajas de 10 kg, clasificación grano a granode la uva con doble mesa de selección
56,30 €
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