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Augalevada Ollos de Roque | Fazenda agricola augalevada | Riobóo, Ribeiro
Augalevada Ollos de Roque
Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira. pisado de la uva, prensado suave, inicio de fermentación alcohólica en inox, final en ánforas de 400 l
19,50 €
Ampeleia Ampeleia | Ampeleia | Roccatederighi, Grossetto, Grossetto
Ampeleia Ampeleia
Cabernet franc (60%), Sangiovese (15%), más 4 variedades locales olvidadas. maceración y fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas
33,40 €
Fonterenza Lupo | Fonterenza | Sant'Angelo In Colle, Montalcino
Fonterenza Lupo
100% Cabernet-Sauvignon. maceración de 30 dias, fermentación alcohólica en botas de roble, prensado suave, maloláctica
204,05 €
Clau de Nell Anjou Cabernet Franc | Clau de nell | Ambillou-Château, Anjou
Clau de Nell Anjou Cabernet Franc
100% Cabernet Franc de viñedos de 30-40 años. despalillado total, prensado suave de 12-14 h., fermentación alcohólica de 20 a 30días a 18-25°C con levaduras autóctonas y poca extracción,prensado vertical, uso muy limitado del sulfuroso
21,20 €
Clau de Nell Anjou Grolleau | Clau de nell | Ambillou-Château, Anjou
Clau de Nell Anjou Grolleau
100% Grolleau de viñedos de 60-90 años. despalillado total, prensado suave de 12-14 h., fermentación alcohólica de 20 a30 días con levaduras autóctonas y poca extracción, prensadovertical, uso muy limitado del sulfuroso
23,60 €
Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles (50 cl) | Delesvaux | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou
Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles (50 cl)
100% Chenin Blanc botritisado. premsado lento tipo vaslin 22hl VT, deburbado de 24h a temperatura ambiente, fermentación alcohólica en barrica de 1 vino a 15º
45,95 €
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée | Larmandier - bernier | Vertus, Côte des Blancs, Côte des Blancs
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Gris. rosado de “saignée”, despalillado parcial, maceración en frío de 2-3 días, fermentación alcohólica y FML con levaduras autóctonas, 12 meses de reposo en depósitos de acero inoxidable antes de la segunda fermentación alcohólica
67,60 €
Delesvaux Anjou Blanc "Authentique" | Delesvaux | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou
Delesvaux Anjou Blanc "Authentique"
100% Chenin Blanc de pie franco. prensado lento tipo Vaslin 22hl VT, 24h de deburbado a temperatura ambiente, fermentación alcohólica en barrica de 1 vino a 15°
27,65 €
Roagna Barbaresco Asili VV | Roagna | Barbaresco, Barbaresco
Roagna Barbaresco Asili VV
100% Nebbiolo de viñedos de más de 50 años. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de roble abiertos durante 10 días, maceración post-fermentativa de 70-90 días hundiendo el sombrero
143,55 €
Celler Credo Can Credo | Celler credo | Sant Sadurní d’Anoia, Penedés
Celler Credo Can Credo
100% Xarel·lo. vendimia manual, mesa de selección, maceración con pieles,solo mosto flor, fermentación alcohólica en barrica de roble con levaduras autóctonas
19,05 €
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva | Recaredo | Sant Sadurní d’Anoia, Cava
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva
Macabeu (50%), Xarel·lo (48%) y Parellada (2%). vendimia manual en pequeñas cajas, 4% de vinos criados ligeramente en barrica,fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, toma de espuma con tapón de corcho natural,“degüelle” a mano sin congelar
20,60 €
Roagna Langhe Solea blanco | Roagna | Barbaresco, Barbaresco
Roagna Langhe Solea blanco
100% Chardonnay de viñedos de 30 años. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de roble abiertos durante 10 días
52,05 €
Roagna Montemarzino | Roagna | Barbaresco, Barbaresco
Roagna Montemarzino
62,20 €
Domaine du Coulet Cornas "Billes Noires" | Domaine du coulet | Cornas, Cornas
Domaine du Coulet Cornas "Billes Noires"
100% Syrah. levaduras autóctonas, 100% despalillado, un pigeage por día,ningún producto enológico añadido, fermentación de 2 semanas
72,40 €
Gut Oggau Bertholdi | Gut oggau | Oggau am Neusiedler See, Eisenstadt-Umgebung
Gut Oggau Bertholdi
100% Blaufränkisch. sin despalillar, maceración de 8 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble
105,85 €
Terroir al Límit L´Arbossar | Terroir al límit | Torroja del Priorat, Priorat
Terroir al Límit L´Arbossar
100% Cariñena de viñas de 87 años. vendimia manual en cajas de 10 kg, vendimia entera, maceraciónde 14 días con poca extracción
56,45 €
Clau de Nell Anjou Cuvée Violette | Clau de nell | Ambillou-Château, Anjou
Clau de Nell Anjou Cuvée Violette
Cabernet-Sauvignon y Cabernet Franc de viñedos de 60 años. despalillado total, prensado suave de 12-14 h., fermentación alcohólica de 20 a 30días a 18-25°C con levaduras autóctonas y poca extracción,prensado vertical, uso muy limitado del sulfuroso
21,55 €
Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes | Clos du rouge gorge | Latour-de-France, Rosellón
Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes
100% Cariñena de hasta 100 años. vendimia entera, maceración de 8 días en cuba abierta, fermentación alcohólica en fudres de 25 Hl, decantación
29,75 €
Gut Oggau Reunión Familiar rosado | Gut oggau | Oggau am Neusiedler See, Eisenstadt-Umgebung
Gut Oggau Reunión Familiar rosado
Zweigelt y Rösler. maceración de unas horas de las uvas despalilladas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble y depósitos de hormigón, posterior ensamblaje
39,85 €
Gut Oggau Reunión Familiar tinto | Gut oggau | Oggau am Neusiedler See, Eisenstadt-Umgebung
Gut Oggau Reunión Familiar tinto
Blaufränkisch y Zweigelt. despalillado parcial, maceración de 4 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble y depósitos de hormigón
39,85 €
Matthieu Barret Crozes-Hermitage La Bannière | Matthieu barret | Cornas, Ródano
Matthieu Barret Crozes-Hermitage La Bannière
100% Syrah. despalillado total, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón
20,95 €
Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay | Domaine de la pinte | Arbois, Jura
Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay
100% Chardonnay. vendimia manual, prensado suave, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica
17,50 €
Roagna Crichet Pajé | Roagna | Barbaresco, Barbaresco
Roagna Crichet Pajé
100% Nebbiolo de viñedos de más de 60 años. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de roble abiertos durante 10 días, maceración post-fermentativa de 80-90 días hundiendo el sombrero
651,75 €
Clos du Rouge Gorge blanc | Clos du rouge gorge | Latour-de-France, Rosellón
Clos du Rouge Gorge blanc
100% Macabeu de 80 años. pisado, prensado direct con prensa vertical de 4-5 horas, fermentación alcohólica de 2 meses
29,70 €