Selección de Tradicional

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Mas Candí La Pura

100% Xarel·lo. maceración de 24h con las pieles y prensado, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas

32,45 €

Mas Candí QX 4 Xarel·los

100% Xarel·lo de 4 parcelas, entre 54 y 60 años. vendimia manual, maceración de 24 h a 4°C, fermentación alcohólica en barricas a 18-20°C

14,85 €

Tianna Negre

Manto Negro (55,3%), Cabernet-Sauvignon (18,4%), Syrah (16,3%), Callet (5,7%) y Merlot (4,3%). fermentación alcohólica controlada, maceración de 38 días, con remontados, bazuqueosy délestages , embotellado sin filtrar

28,00 €

Miserere

Garnacha (27%), Cabernet-Sauvignon (27%), Ull de Llebre (26%), Merlot (10%) y Cariñena (10%). maceración pelicular de 30 días, fermentación alcohólica en barrica

80,65 €

Colosia Cream

Palomino y Pedro Ximénez. mezcla de Oloroso y Pedro Ximenez, vino encabezado

10,30 €

Colosia Solera Familiar Amontillado - 50 cl

100% Palomino. vino encabezado

68,75 €

Bertha Siglo XXI

Macabeu (35%), Parellada (25%), Xarel·lo (25%), Chardonnay (15%). elaboración del vino base por variedad, chardonnay elaboradocon maceración pelicular, método tradicional

25,50 €

Colosia Pedro Ximenez

100% Pedro Ximénez. uvas expuestas al sol para su pasificación, vino encabezado

19,40 €

Billecart-Salmon Blanc de Blancs - Estuchado

100% Chardonnay de 5 Grandes Crus de la Côte des Blancs. Asemblage de 2 cosechas, método tradicional

70,35 €

Licor de Hierbas Do Ferreiro - 70 cl

26,40 €

Brandy J.S. El Cano - 70 cl

89,75 €

O Luar do Sil Godello fermentado en barrica

100% Godello. despalillado total, maceración en frío, fermentación alcohólica de 20 días a temperatura controlada en barricas de roble francés

24,20 €

Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire Sous Étuis

100% Pinot Noir de un pago de un sólo hectárea plantado en 1964. en blanco, método tradicional, sin adición de licor de expedición, vino base fermentado en barrica

383,95 €

Canopy Tres Patas

Garnacha (80%), Syrah (20%). prefermentación en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica en barrica

13,10 €

Colosia Fino

100% Palomino. crianza biológica, vino encabezado

8,15 €

Artadi Viñas de Gain

100% Tempranillo. fermentación alcohólica y maceración de 15-20 días 28-30°C en depósitos de acero inoxidable con pisado diario y frecuentes remontados. fermentación maloláctica en barrica.

46,00 €

Canopy Viña Escondida

100% Garnacha. Maceración prefermentativa en frío, con suaves remontados,sin la utilización de bombas. Se realizo la prensada demanera simbólica, prensadas muy leves.

30,25 €

Meritxell Pallejà La Costa del Riu

100% Garnacha. despalillado grano a grano, maceración de una luna con dos pigeages al día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

50,40 €

Billecart-Salmon Cuvée 200 Edición Limitada - 1,5 l Estuchado

Pinot noir (92%), Chardonnay (4%) y Pinot Meunier (4%). ensamblaje de cuatro añadas míticas (2000, 2003, 2008, 2012), 50% del vino base fermentado en barrica de roble francés, método tradicional, dosage Extra Brut a 4,5 g/l

1.250,00 €

Contino Blanco

Viura (70%), Malvasía (10%), Garnacha Blanca (20%). maceración en frío, fermentación alcohólica a baja temperatura con los ollejos, finalde fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 350 y 500 l

25,75 €

Ferrer Bobet Selecció Especial

100% Cariñena de viñas centenarias. vendimia manual en cajas de 10 kg, clasificación grano a granode la uva con doble mesa de selección y llenado de depósitos porgravedad, fermentación alcohólica en depósitos de madera de 15 y 30 Hl

124,55 €

Schoffit Pinot Gris - GC Rangen de Thann - Clos Saint Théobald

100% Pinot Gris. deburbado en frío, fermentación alcohólica lenta (entre 3 y 12 meses) con levaduras propias

36,80 €

Luberri Cepas Viejas

100% Tempranillo, cepas de 55 años. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,despalillado

33,85 €

Randemar Blanc

Prensal Blanc (82,3%), Chardonnay (13,5%) y Muscat de Frontignan (4,2%). despalillado, estrujado, maceración de 24 horasa baja temperatura. fermentación alcohólica de 18 días a 16ºC en depósitos de acero inoxidable

9,50 €

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