Selección de Domaine de l'octavin, Domaine de la pinte, L'octavin, Anne et jean-françois ganevat | Cuvée 3000

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Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir

Pinot Noir (90%) y Chardonnay (10%) de 70 años. vendimia manual, despalillado (20% a mano, en la parte superior del depósito), 9 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas

Domaine de L´Octavin Cul Rond | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Cul Rond

100% Poulsard de 30 años. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot

100% Chardonnay. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado suave, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

Domaine de la Pinte Sav´Or Orange | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Sav´Or Orange

100% Savagnin. despalillado total, maceración pelicular de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Commendatore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Commendatore

100% Trousseau. vendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Domaine de L´Octavin Zerlina | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Zerlina

Trousseau (65%) y Pinot noir (35%). despalillado manual, maceración de meses de las dos varidades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra

Domaine de la Pinte Arbois Poulsard de l´Ami Karl | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Poulsard de l´Ami Karl

100% Poulsard. despalillado total, maceración de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, frementación maloláctica espontánea

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou

100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche

100% Chardonnay de 35 años. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin

100% Savagnin. vendimia manual, prensado suave, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

L´Octavin Chez Fabien | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Chez Fabien

100% Gamay. 2 meses en uva entera (sin pisado) en dépositos de fibra, fermentación alcohólica intracelular, levaduras autóctonas

L´Octavin Mont d´Alicante tous cépages | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Mont d´Alicante tous cépages

Alicante (50%) y Mondeuse (50%). 2 meses en uva entera (sin pisado) en dépositos de fibra, fermentación alcohólica intracelular, levaduras autóctonas

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1982 | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1982

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1997 | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1997

Domaine de la Pinte Vin Jaune 1973 | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Vin Jaune 1973

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1976 | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1976

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1992 | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 1992

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 2000 | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Savagnin 2000

Domaine de la Pinte Vin Jaune 1986 | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Vin Jaune 1986

Domaine de L´Octavin Dorabella | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Dorabella

100% Poulsard. vendimia manual, 50% maceración carbónica sin despalillar, 50% despalillado manual e "infusion" de 8 semanas, FAL con levaduras autóctonas

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d´Automne | Domaine de la pinte | Arbois, Jura

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d´Automne

Savagnin y Chardonnay. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espntánea

L´Octavin Grenabar | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Grenabar

Garnacha (50%) y Colombard (50%) de Rémi Poujol. maceración de dos semanas de las dos variedades juntas en uvas enteras, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra

L´Octavin Charmay | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Charmay