Selección de DOMAINE DE L'OCTAVIN, DOMAINE DE LA PINTE, L'OCTAVIN, ANNE ET JEAN-FRANÇOIS GANEVAT

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Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne

Savagnin y Chardonnay. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espntánea

23,00 €

Ganevat Poulprix

Syrah, Mondeuse y Trousseau. pisado al pie, maceración carbónica de 26 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

23,60 €

Ganevat Trousseau Les Corvées

100% Trousseau. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, una parte en tinos de roble troncocónicos y otra parte en ánfora, sin filtrar ni clarificar

37,85 €

Ganevat Madelon

Gamay (80%) y Enfarinés (20%). pisado al pie, maceración carbónica de 19 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

24,60 €

Domaine de la Pinte Arbois Poulsard Pinte Bien

100% Poulsard. vendimia manual, despalillado total, maceración pelicular de 25 días con leves remontados, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

17,90 €

Domaine de la Pinte Sav'Or Orange

100% Savagnin. despalillado total, maceración pelicular de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas

25,65 €

Ganevat Savagnin Les Résistants

100% Savagnin. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en demi muids de 600 l sobre lías, sin filtrar ni clarificar

155,75 €

Ganevat Chardonnay Les Arces

100% Chardonnay de viñas viejas. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres troncocónicos de roble, sin filtrar ni clarificar

37,75 €

Ganevat Syrah La Bibine

100 % Syrah del Mâconnais. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, sin filtrar ni clarificar

20,55 €

Ganevat Kopines

100% Chardonnay. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en demi muids de 600 l, sin filtrar ni clarificar

31,75 €

Domaine de L'Octavin Pamina La Mailloche

100% Chardonnay de 35 años. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,

78,50 €

Ganevat J'en Veux Encore

Pinot noir y Pinot gris. maceración semi-carbónica a 12-14°C en fudre troncocónico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

28,70 €

L'Octavin Ganache

Garnacha tinta (95%) y Gamay (5%). vendimia manual, maceración carbónica de las uvas enteras (sin despalillar) durante 2 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

25,65 €

Ganevat La Croix des Batailles

100% Gamay. maceración semi-carbónica a 12-14°C en fudre troncocónico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

20,55 €

Ganevat Chardonnay Les Miraculés

100% Chardonnay. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 300 l, sin filtrar ni clarificar

115,05 €

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