Selección de Tianna negre, Sistema vinari | Cuvée 3000

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Tianna Negre | Tianna negre | Binissalem, Binissalem

Manto Negro (55,3%), Cabernet-Sauvignon (18,4%), Syrah (16,3%), Callet (5,7%) y Merlot (4,3%). fermentación alcohólica controlada, maceración de 38 días, con remontados, bazuqueosy délestages , embotellado sin filtrar

Tianna Bocchoris Blanco | Tianna negre | Binissalem, Binissalem

Tianna Bocchoris Blanco

Prensal Blanc (70%), Sauvignon Blanc (30%). maceración pre-fermentativa a baja temperatura, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable entre 13 y 15ºC, la mitad del la fermentación alcohólica del Sauvignon se hace en barricas

Tianna VéloRosé | Tianna negre | Binissalem, Binissalem

Tianna VéloRosé

100% Manto Negro. vendimia manual, breve maceración, solo mosto flor, fermentación alcohólica de 18días entre 12°C y 14°C

Randemar Blanc | Tianna negre | Binissalem, Binissalem

Prensal Blanc (82,3%), Chardonnay (13,5%) y Muscat de Frontignan (4,2%). despalillado, estrujado, maceración de 24 horasa baja temperatura. fermentación alcohólica de 18 días a 16ºC en depósitos de acero inoxidable

Randemar Negre | Tianna negre | Binissalem, Binissalem

Callet (44,1%), Manto Negro (38%), Monastrell (7,6%), Cabernet Sauvignon (4,9%), Syrah (2,7%), Merlot (2,7%). vendimia manual, fermentación alcohólica tradicional a temperatura controladaa 24°C durante siete días

Eloi Cedo Chateau Paquita | Sistema vinari | Felanitx, Binissalem

Eloi Cedo Chateau Paquita

Callet (65%), Manto Negro (20%), Monastrell (15%). fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a menos de 26°C durante 20-35 días, Monastrell con maceración carbónica, parte de uva entera para el Callet (25%) y el Manto Negro (10%)