Selección de Daterra viticultores | Cuvée 3000

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Daterra Portela do Vento blanco | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Portela do Vento blanco

Palomino, Doña blanca, Colgadeira, Godello. despalillado, maceración pelicular de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Daterra Tabernario | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Tabernario

Mencía (60%), Alicante Bouschet (30%) y Palomino (10%). despalillado al 50%, maceración de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Daterra Portela do Vento tinto | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Portela do Vento tinto

Mencía (90%) y Garnacha tintorera (10%). venidmia manual en cajas de 15 kg, despalillado al 20%, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Daterra Camino de la Frontera tinto | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Camino de la Frontera tinto

Juan Garcia, y un poco de Tinta Madrid y Rufete. despalillado al 50%, maceración de 13 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 l