Selección de Sextant, Chateau de beauregard, Château de béru, Fanny sabre, Guillemot michel, Dominique derain, Confuron cotetidot, Domaine régis rossignol, Blain - gagnard, Ballot-millot & fils, Hubert lamy, Antoine jobard, Yann durieux, Domaine de courcel, Le petit têtu, Jean-paul & benoit droin

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Rossignol Changarnier Beaune 1er Cru Les Theurons

100% Pinot Noir. vinificación tradicional,maceración de 12 días, vendimia entera

37,60 €

Derain Saint-Aubin Le Ban

Pinot Noir (85%), Pinot Gris (15%). vinificación tradicional

34,80 €

Derain Saint-Aubin 1er Cru Les Meurgers des Dents de Chien

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

57,15 €

Yann Durieux Manon

100% Chardonnay de viñedos de 40 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

182,35 €

Courcel Pommard 1er Cru Rugiens

100% Pinot noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de 1 mes, fermentación alcohólica en frío (máx. 30º) con pigeages y remontados

129,30 €

Courcel Bourgogne Rouge

100% Pinot noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de 1 mes, FAL en frío (máx. 30º) con pi

37,85 €

Sextant Maranges

100% Pinot Noir. uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

27,65 €

Derain Saint-Aubin en Vesvau

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

41,10 €

Confuron Nuits St Georges 1er Cru Vigne Ronde

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

82,55 €

Confuron Gevrey Chambertin

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

48,00 €

Confuron Mazis Chambertin Grand Cru

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa, maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave en una prensa horizontal de 100 años

235,00 €

Confuron Charmes Chambertin Grand Cru

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

163,85 €

Courcel Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots

100% Pinot Noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de1 mes, fermentación alcohólica en frío (máx. 30°) con pigeages y remontados

102,90 €

Derain Mercurey La Plante Chassey

Pinot Noir (85%), Pinot Gris (15%). vinificación tradicional

43,15 €

Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

56,30 €

Fanny Sabre Beaune 1er Cru

100% Pinot Noir. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maceración de 15 días en depósitos de roble y de hormigón, FML en barrica

48,00 €

Chateau de Beauregard Saint Veran

100% Chardonnay. vendimia manual, mesa de selección, prensado suave, deburbado, fermentación alcohólica lenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

16,70 €

Chateau de Beauregard Pouilly Fuisse

100% Chardonnay. vendimia manual, mesa de selección, prensado suave, deburbado, fermentación alcohólica la mitad en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas con control de temperatura, la otra mitad en barrica borgoñesa de roble de 228l 1/3 nueva

23,40 €

Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard

100% Chardonnay. vendimia manual en pequeñas cajas, prensado neumático muy lento, sin deburbado, sin aporte de levaduras externas, sin chaptalizar. Fermentación alcohólica de 90 días y FML en barrica de 300 l y 600 l con control de temperatura

40,90 €

Jobard Meursault-Blagny 1º Cru

100% Chardonnay. prensado neumático, sin deburbado, fermentación alcohólica y FML en barrica, sin batonnage

90,75 €

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

100% Pinot Noir. vinificación tradicional

72,40 €

Derain Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Au Sud

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

50,05 €

Sextant Bourgogne La Fleur au Verre Chardonnay

100% Chardonnay. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre grande de roble

22,60 €

Derain Bourgone Blanc La Combe

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

28,70 €

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