Selección de Sextant, Chateau de beauregard, Château de béru, Fanny sabre, Guillemot michel, Dominique derain, Confuron cotetidot, Domaine régis rossignol, Blain - gagnard, Ballot-millot & fils, Hubert lamy, Antoine jobard, Yann durieux, Domaine de courcel, Le petit têtu, Jean-paul & benoit droin

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Sextant Monthélie 1er Cru "Sur la Velle"

100% Pinot Noir, uvas de Eric de Suremain (Château de Monthélie). uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

40,90 €

Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

55,15 €

Derain Bourgone Blanc La Combe

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

28,30 €

Derain Saint-Aubin Le Ban

Pinot Noir (85%), Pinot Gris (15%). vinificación tradicional

34,80 €

Chut... Derain Méthode Traditionnelle

100 % Aligoté. elaborado con el método tradicional

29,70 €

Derain Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

50,05 €

Derain Saint-Aubin 1er Cru Les Meurgers des Dents de Chien

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

57,15 €

Yann Durieux Manon

100% Chardonnay de viñedos de 40 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

182,35 €

Courcel Pommard 1er Cru Rugiens

100% Pinot noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de 1 mes, fermentación alcohólica en frío (máx. 30º) con pigeages y remontados

129,30 €

Courcel Pommard 1er Cru Les Fremiers

100% Pinot noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de1 mes, fermentación alcohólica en frío (máx. 30°) con pig

102,90 €

Ballot-Millot Meursault 1er Cru Perrières

100% Chardonnay. prensado neumático, mosto enfriado a 12°, fermentación alcohólica lenta en barrica

100,85 €

Courcel Bourgogne Rouge

100% Pinot noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de 1 mes, FAL en frío (máx. 30º) con pi

37,85 €

Sextant Maranges

100% Pinot Noir. uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

27,65 €

Derain Saint-Aubin en Vesvau

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, FML

39,30 €

Confuron Nuits St Georges 1er Cru Vigne Ronde

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

82,55 €

Confuron Chambolle Musigny

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados,

48,00 €

Confuron Gevrey Chambertin

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

48,00 €

Yann Durieux DH Rouge

100% Pinot Noir de viñedos de 30 años. vendimia manual, maceración de 30 días con piegages, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

101,70 €

Confuron Mazis Chambertin Grand Cru

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa, maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave en una prensa horizontal de 100 años

235,00 €

Confuron Charmes Chambertin Grand Cru

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

163,85 €

Guillemot-Michel Marc de Bourgogne

100% Chardonnay de viñedos de 55 años. vendimia manual, prensado suave de las uvas enteras, recuperación de los orujos, destilación durante el invierno con alambiques tradicionales del 1932 y 1952

54,05 €

Courcel Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots

100% Pinot Noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de1 mes, fermentación alcohólica en frío (máx. 30°) con pigeages y remontados

102,90 €

Hubert Lamy Bourgogne Chataigniers

100% Chardonnay de 16 años. vendimia manual en pequeñas cajas, prensado neumático muylento, sin deburbado, sin aporte de levaduras externas, sinchaptalizar, fermentación alcohólica de 90 días y FML en barrica de 300l y 600l concontrol de temperatura

26,05 €

Confuron Clos de Vougeot Grand Cru

100% Pinot Noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

163,85 €