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Bellotti Nibiô | Cascina degli ulivi | Novi Ligure - Alessandria, Alessandria
Bellotti Nibiô
100% Nibiô ("padre" del Dolcetto). despalillado total, maceración de 40 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble
37,85 €
Bera Vittorio Barbera d´Asti Ronco Malo | Bera vittorio & figli | Canelli, Piamonte
Bera Vittorio Barbera d´Asti Ronco Malo
100% Barbera de 50 años de la parcela “Ronco Malo”. maceración de 30 días en depósitos de hormigón, prensadosuave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sinestabilización o filtración
18,50 €
Bellotti Montemarino | Cascina degli ulivi | Novi Ligure - Alessandria, Alessandria
Bellotti Montemarino
100% Cortese. vendimia manual, maceración pelicular de 24 horas, fermentación alcohólica en fudres antiguos de roble de 25 Hl con levaduras autóctonas
25,60 €
Bellotti Gavi Filagnotti | Cascina degli ulivi | Tassarolo, Alessandria
Bellotti Gavi Filagnotti
100% Cortese. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de acacia de 25 Hl
25,65 €
Bellotti Mounbe´ | Cascina degli ulivi | Novi Ligure - Alessandria, Alessandria
Bellotti Mounbe´
Barbera (85%), Dolcetto (10%), Ancellotta (5%). despalillado total, maceración de 35 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en toneles abiertos de mader
41,90 €
Bellotti Cera una Volta il Passato | Cascina degli ulivi | Novi Ligure, Alessandria
Bellotti Cera una Volta il Passato
100% Moscato. vendimia manual, pasificación lenta, despalillado y pisado, maceración pelicular de 1 semana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
41,90 €
Bellotti Gavi A Demûa orange | Cascina degli ulivi | Tassarolo, Alessandria
Bellotti Gavi A Demûa orange
Timorasso, Verdea, Bosco, Riesling Italico, Chasselas y otras, de un viñedo de 90 años. vendimia manual, maceración de 9 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre de roble francés de 15 hl
31,75 €
Bellotti L´Étoile du Raisin | Cascina degli ulivi | Novi Ligure, Alessandria
Bellotti L´Étoile du Raisin
Barbera (85%), Dolcetto (10%) y Ancellotta (5%). maceración de 2 meses, fermentación con levaduras autóctonas en un fudre de roble de 25 y 50 hl, prensado, final de fermentación durante 4 años (!) en barricas de roble de 5-7 hl
70,35 €
Bellotti Boll Ancestral Le Pendu du Raisin | Cascina degli ulivi | Novi Ligure, Alessandria
Bellotti Boll Ancestral Le Pendu du Raisin
Moscato y Cortese. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella
19,55 €