Selección de Mustiguillo, Bodegas cueva, Bodegas gutierrez de la vega, El sequé, Risky grapes

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Gutiérrez de la Vega Imagine

100% Giró. despalillado, vinificación en barricas de 300 litros, 15 días de maceración, prensado ligero

20,90 €

Gutiérrez de la Vega Monte Diva Brisat

100% Moscatel Romano de un viñedo de 40 años. vendimia manual, maceración pelicular de 8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

17,35 €

Mustiguillo Quincha Corral

100% Bobal de viñedos plantados en 1919 y 1940, con muy bajos rendimientos. en pequeñas tinas de roble, con largas maceraciones y escasos remontados

72,60 €

Mustiguillo Finca Calvestra

100% Merseguera injertada en cepas viejas de Bobal. vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado, fermentación alcohólica en barroicas de 225 l con levaduras autóctonas

16,65 €

Cueva Supertack

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, ensamblaje con lías de Bobal

16,20 €

Cueva Tardatto

Moscatel (50%) y Tardana (50%). vendímia tardía, mosto parcialmente fermentado con levadurasautóctonas, fermentación alcohólica detenida al 5% con frio, corto paso en calor a 60°C

10,20 €

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Dorada

100% Moscatel de Alejandría de mas de 60 años, conducción en vaso sin riego. levaduras autóctonas, despalillado y prensado,fermentación a temperatura controlada,fermentación alcohólica de 12 días

9,75 €

Mustiguillo Mestizaje Blanco

Merseguera (65%), Viognier (24%) y Malvasía (11%). maceración en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

9,65 €

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Real

100% Moscatel Romano. fermentación alcohólica lenta en barricas de 225 L de roble francés, encabezado, sin clarificación

52,25 €

Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía

Monastrell (90%) y Syrah (10%), conducción en vaso sin riego. vendimia a finales de septiembre - principios de octubre,despalillado y maceración de hollejos, FAL con levadurasautóctonas en barriles de roble francés, parada de lafermentación por alta concentración de azúcares, sin encabezar,duración aprox. 8

17,35 €

Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía Fondillón Vintage

100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. sin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas

40,90 €

Gutiérrez de la Vega Fondillón 1987

100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. sin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas

81,80 €

Cueva Tinto Bobal Marselan

100% Bobal. despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico, solo lágrima

16,25 €

Cueva Rosatto

Tardana (95%) y Bobal (5%). vendímia tardía, prensado directo, mosto parcialmentefermentado con levaduras autóctonas, fermentación alcohólica detenida al 5% confrio, corto paso en calor a 60°C

10,20 €

Cueva Tinto

Bobal (90%) y Tempranillo (10%). despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico

14,20 €

Gutiérrez de la Vega Rojo y Negro

100% Garnacha de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. despalillado y estrujado leve, levaduras autóctonas, fermentación alcohólica en barriles de roble francés de 300 litros

14,40 €

Monastrell by El Sequé

Monastrell (85%), Syrah (15%). maceración en frio durante 24-48 horas, fermentación alcohólica durante durante 10-12 días con dos pisados diarios y un

9,55 €

Cueva Joy

Tardana (50%) y Macabeu (50%) con lías de Bobal. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, maloláctica espontánea

14,20 €

Mustiguillo Mestizaje

Bobal (75%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (7%), Garnacha (6%), Tempranillo (2%). despalillado y estrujado leve, maceración en frío, fermentación alcohólica 10-12 días,pequeños remontados, maceración post fermentativa 3-6 días,FML en barrica y 4 semanas con batonage

10,80 €

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel

100% Moscatel de Alejandría, conducción en vaso. recolección a mediados de septiembre cuando el racimo posee la mitad de uvas pasificadas, despalillado suave, levaduras autóctonas, fermentación alcohólica lenta de 60 días, parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar

13,95 €

Gutiérrez de la Vega Tio Raimundo

100% Moscatel Romano. vendimia manual, fermentación alcohólica en barricas de roble americano de 225 l con levaduras autóctonas, aparición de velo flor

20,90 €

Gutiérrez de la Vega La Diva

100% Moscatel de Alejandría. recolección a mediados de octubre - principios de noviembre cuando la el racimo esta totalmentepasificado, despalillado suave, levaduras autóctonas, FAL lenta de 60 días en barrilesde roble de 300 litros, parada de la fermentación debido a suconten

26,80 €

Risky Grapes La Traca TINTO - D.O. Valencia

Bobal (91%) y Tempranillo (9%). fermantación alcohólica con un 30% del ráspon

5,90 €

Cueva Orange

100% Tardana. vendimia tardía, maceración pelicular de 5-6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (50% con pieles)

14,20 €

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