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Variedades100% Cariñena
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Origen
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Suelopizarra púrpura a 420 m de altitud
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Vinificacióndespalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, maceraciones de 10 a 15 días
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Crianza12 meses en barricas de 500 l de roble francés
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Características
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PropiedadesAlcohol: 14,7 %, Ph: 3,4, SO2: 32 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
L'infernal,
España, Cataluña, Priorat, Torroja del Priorat

El trio infernal lo forman tres consolidados viticultores franceses, líderes respectivos en las diferentes zonas donde elaboran: Peter Fischer en Aix en Provence, Laurent Combier en Crozes-Hermitage y Jean Michel Gerin en Côte Rôtie. Desde sus inicios en el Priorat siempre han querido elaborar vinos frescos y que no necesiten mucho tiempo para dejarse beber. Otro parámetro importante para el trío ha sido el respeto a la identidad de la comarca. Los vinos ganan complejidad año tras año y poco a poco se van consolidando en la punta de lanza de los viticultores priorateños.
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