L´Infernal Fons Clar | L'infernal | Torroja del Priorat, Priorat
  • Variedades
    100% Cariñena
  • Origen
    España, Cataluña, Priorat, Torroja del Priorat
  • Suelo
    pizarra púrpura a 420 m de altitud
  • Vinificación
    despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, maceraciones de 10 a 15 días
  • Crianza
    12 meses en barricas de 500 l de roble francés
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 14,7 %, Ph: 3,4, SO2: 32 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

L'infernal,
España, Cataluña, Priorat, Torroja del Priorat

L'infernal | Torroja del Priorat, Priorat
El trio infernal lo forman tres consolidados viticultores franceses, líderes respectivos en las diferentes zonas donde elaboran: Peter Fischer en Aix en Provence, Laurent Combier en Crozes-Hermitage y Jean Michel Gerin en Côte Rôtie. Desde sus inicios en el Priorat siempre han querido elaborar vinos frescos y que no necesiten mucho tiempo para dejarse beber. Otro parámetro importante para el trío ha sido el respeto a la identidad de la comarca. Los vinos ganan complejidad año tras año y poco a poco se van consolidando en la punta de lanza de los viticultores priorateños.

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