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Variedades100% Cabernet Franc
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Origen
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Suelopudingues y schistes carboníferos
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Vinificaciónen depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 28°, remontados con aire,pigeage, FML enero
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Crianza7 meses en depósitos de acero inoxidable, sin filtrar
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Características
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PropiedadesAlcohol: 13,53 %, Ph: 3,53, SO2: 32 mg/l, Azúcar residual: 0,9 g/l
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Delesvaux,
Francia, Loira, Anjou, Saint-Aubin-de-Luigné

Diez hectáreas situadas en los coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Layon. Philippe practica una estricta viticultura bio en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc.). Sus vinos son de una pureza tremenda y su máxima es la tensión en los vinos. El arte de la precisión.
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