Mustiguillo Mestizaje | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo
  • Variedades
    Bobal (75%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (7%), Garnacha (6%), Tempranillo (2%)
  • Origen
    España, Valencia, Terrerazo, Utiel - Valencia
  • Suelo
    pobre y drenante costra caliza de textura franco-arenosa,orientación sur, 800m de altura
  • Vinificación
    despalillado y estrujado leve, maceración en frío, fermentación alcohólica 10-12 días,pequeños remontados, maceración post fermentativa 3-6 días,FML en barrica y 4 semanas con batonage
  • Crianza
    10 meses en roble francés
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,57, SO2: 88 mg/l, Azúcar residual: <1,5 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Mustiguillo,
España, Valencia, Terrerazo, Utiel

Mustiguillo | Utiel, Terrerazo
¿Toni Sarrión o Toni Bobal? Toni Sarrión ha conseguido elevar la variedad Bobal a la máxima expresión. Su viñedo, antes calificado de vino de mesa por no querer estar en la D.O. Utiel Requena, ya tiene indicación geográfica protegida propia: Vino de Pago El Terrerazo. Equilibra sus cepas de manera que los granos de Bobal que obtiene son de la mitad de diámetro de lo habitual en la zona (sólo el doble de un Cabernet). Trabaja siempre con lías para obtener la cremosidad deseada y suavizar los ásperos taninos de la Bobal.

Otros vinos de Mustiguillo

Otros vinos ecológicos de valencia