Matassa El Sarrat | Matassa | Montner, Rosellón
Natural
Matassa El Sarrat | Matassa | Montner, Rosellón
  • Variedades
    Syrah (50%), Monastrell(50%)
  • Origen
  • Suelo
    pendientes con pizarra rodeados de garriga, 200-300m de altitud, exposiciones varias con influencia del Mediterráneo y de los Pirineos
  • Vinificación
    selección, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, pigeage, FML en barrica
  • Crianza
    20 meses en barrica de roble francés de 228 y 500l de tostado suave
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 10,5 %, Ph: 30,3, Azúcar residual: <2 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Matassa,
Francia, Rosellón, Montner

Matassa | Montner, Rosellón
En el año 2001 el sudafricano Tom Lubbe fundó una gran bodega en la actualidad como es el Domaine Matassa en el Rosellón, en el sur de Francia. Con la influencia de la cultura catalana, cultiva variedades autóctonas como son la Garnacha, la Cariñena y la Monastrell, todo ello a 450 metros de altitud, con producciones muy reducidas de sólo 3500 kg por ha., trabajadas manualmente. Utiliza sólo levaduras autóctonas con una agricultura totalmente natural, respetando la biosfera y con niveles de sulfuroso total muy bajos, todo ello para elaborar vinos excelentes, bebibles y vibrantes.

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