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Bruno Duchêne Inès (ánfora)
Bruno duchêne, Banyuls-sur-Mer

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VariedadesGarnacha gris (75%) y Garnacha blanca (25%)
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Origen
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Suelopizarroso
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Vinificacióndespalillado a mano, maceración de 1 mes en ánfora toscana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
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Crianza9 meses en ánfora
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Características
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PropiedadesAlcohol: 13,5 %, SO2: 17 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
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También aparece en:
Selecciones: Vinificación en ánfora
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Bruno duchêne,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

Originario del Valle del Loira, Bruno Duchêne compró pequeñas parcelas de viñas en el 2002 en las escarpadas colinas que dominan Banyuls, a 300 metros sobre el nivel del mar. En este ambiente hostil, donde la labor es muy dura, el hombre hace un gran trabajo para mantener su viñedo en cultivo orgánico, en el cual algunas de sus parcelas están mimadas tal y como lo serían pequeños jardines. En la bodega, la vinificación poca intervencionista hace nacer vinos naturales, soleados y sutiles que parecen irradiar el buen humor y la espontaneidad de su elaborador.
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