Matassa Romanissa Casot | Matassa | Montner, Rosellón
  • Variedades
    Garnacha gris (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de hasta 130 años
  • Origen
  • Suelo
    terrazas de pizarra
  • Vinificación
    sin despalillar, maceración de 3 semanas, prensado suave, final de fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas
  • Crianza
    10 meses en barricas de roble de 500 l
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Matassa,
Francia, Rosellón, Montner

Matassa | Montner, Rosellón
En el año 2001 el sudafricano Tom Lubbe fundó una gran bodega en la actualidad como es el Domaine Matassa en el Rosellón, en el sur de Francia. Con la influencia de la cultura catalana, cultiva variedades autóctonas como son la Garnacha, la Cariñena y la Monastrell, todo ello a 450 metros de altitud, con producciones muy reducidas de sólo 3500 kg por ha., trabajadas manualmente. Utiliza sólo levaduras autóctonas con una agricultura totalmente natural, respetando la biosfera y con niveles de sulfuroso total muy bajos, todo ello para elaborar vinos excelentes, bebibles y vibrantes.

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