Denavolo Dinavolo | Denavolo | Travo, Piacenza
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Natural
Denavolo Dinavolo | Denavolo | Travo, Piacenza
  • Variedades
    Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada)
  • Origen
  • Suelo
    calcáreo muy desmenuzable y drenante
  • Vinificación
    selección de las bayas más pequeñas, pisado y despalillado dela vendimia, remontados los primeros días de fermentación alcohólica, maceración pelicular durante 10 meses, prensado muy suave de los orujos
  • Crianza
    4 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,4, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: 3 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Denavolo,
Italia, Emilia-Romaña, Piacenza, Travo

Denavolo | Travo, Piacenza
Denavolo está situado en los contrafuertes de los Apeninos, entre 350 y 600 metros de altura. El nombre proviene de la montaña que domina la bodega. Giulio Armani ha creado este proyecto en 2006, con uvas originarias de una parcela alquilada de 2 ha. Luego, en 2007 y 2008, ha plantado 3 ha más que dan luz hoy en día a su vino Catavela, a 600 m de altura, y con suelos mucho más calcáreos. Los vinos de Denavolo son todos de maceración más o menos larga, y suelen presentar mucha armonía a pesar de su personalidad marcada. Una bodega imprescindible para los amantes de los vinos naranjas.

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