Clot de les Soleres Xarel·lo | Clot de les soleres | Piera, Penedés
  • Variedades
    100% Xarel·lo
  • Origen
  • Suelo
    arcillo-calcáreo
  • Vinificación
    prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sin sulforoso añadido
  • Crianza
    5 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12,04 %, SO2: <4 mg/l, Azúcar residual: 1,5 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Clot de les soleres,
España, Cataluña, Penedés, Piera

Clot de les soleres | Piera, Penedés
Clot de les Soleres es una bodega situada dentro de la Heredad Ferrer de la Vall, en el Término de Piera. En la propiedad, perteneciente a la misma familia desde hace siglos, se había vinificado hasta la década de los 80 del S.XX. En 1998, se vuelve a vinificar siguiendo la filosofía de la menor intervención posible en la elaboración y siguiendo los criterios biodinámicos dentro de las instalaciones.

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