Yoyo Vierge Rouge

Yoyo, Banyuls-sur-Mer
Yoyo Vierge Rouge | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
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Natural
Yoyo Vierge Rouge | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
  • Variedades
    Garnacha gris (80%) y Garnacha tinta (20%) de viñedos de 80 años
  • Origen
  • Suelo
    granítico en los Albères
  • Vinificación
    sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, pisado antes del descube, prensado suave
  • Crianza
    7 meses en barricas de 5 años de 400 l
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,39, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Yoyo,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Laurence Manya-Krief se enamora del mundo del vino y de la región del Rosellón a los 35 años y se instala para empezar a cultivar sus viñas. Muy pocas hectáreas de Garnachas y Cariñenas centenarias, con un rendimiento bajo que nos permite apreciar unos vinos de potencia mediana, muy fáciles de beber, pero con mucho fondo. La grandeza de Yoyo es el contraste entre la persona y su entorno: una mujer humilde haciendo grandes vinos en unas de las viñas más difíciles de trabajar de Francia.

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