Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir

Domaine de l'octavin, Arbois

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

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Natural

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Variedades

Pinot Noir (90%) y Chardonnay (10%) de 70 años
Origen

Francia, Jura, Arbois
Suelo

arcillo-calcáreo
Vinificación

vendimia manual, despalillado (20% a mano, en la parte superior del depósito), 9 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas
Crianza

3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades

Alcohol: 10,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Precio: Más de 50€
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la bodega

Domaine de l'octavin,
Francia, Jura, Arbois

Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.

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