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Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir
Domaine de l'octavin, Arbois

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VariedadesPinot Noir (90%) y Chardonnay (10%) de 70 años
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo
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Vinificaciónvendimia manual, despalillado (20% a mano, en la parte superior del depósito), 9 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas
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Crianza3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
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Características
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PropiedadesAlcohol: 10,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
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También aparece en:
Precio: Más de 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Domaine de l'octavin,
Francia, Jura, Arbois

¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.
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