Total: 0 Botellas

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Variedades85% pinot noir, 15% chardonnay de 25 años
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo
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Vinificaciónmetodo tradicional, 1ª fermentación alcohólica de 10 días a 20ºC, 2ª fermentación alcohólica de 6 semanas en botella
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Crianza36 meses en botella sobre sus lías
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Características
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PropiedadesAlcohol: 12,5 %, Ph: 3,07, Azúcar residual: 10 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Veuve doussot,
Francia, Champagne, Côte des Bars, Noé-les-Mallets

Stéphane Joly trabaja 10 ha de viñedo situado en Noé-les-Mallets, al sur de la Champaña. La mayoría de sus viñas son de Pinot Noir, que, con este clima un poco más benigno que el del norte, da como resultado champagnes cremosos y agradables sin tener que esperar años ni jugar a oxidaciones prematuras. En fin, un artesano.
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