Vinyes Tortuga Fruita Analogica tinto

Vinyes tortuga, Empordà, Rabos
Vinyes Tortuga Fruita Analogica tinto | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà
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Natural
Vinyes Tortuga Fruita Analogica tinto | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà
  • Variedades
    Cabernet Franc (90%), Xarel·lo (10%)
  • Origen
  • Suelo
    pizarra
  • Vinificación
    despalillado manual, maceración de 3 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra de vidrio y barricas usadas
  • Crianza
    en depósitos de fibra de vidrio y barricas de roble usadas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 11,5 %, Ph: 3,39, SO2: <7 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Vinyes tortuga,
España, Cataluña, Empordà, Rabos

Vinyes tortuga | Rabos, Empordà
Esta carismática pareja de enólogos jóvenes (Dido y Jurriaan) se enamoró de la elaboración del vino viajando por el mundo. Fueron 4 años trabajando para los enólogos que amaban antes de instalarse finalmente en el Alt Emporda, en el norte de Catalunya. Encontraron una pequeña Masia catalana con 9,5 hectáreas de viñedos y, de manera bastante ambiciosa, financiaron colectivamente el dinero suficiente para comprarlo todo, además de algunos viejos equipos de vinificación. Hicieron su primera cosecha en 2018 y cada día descubren más y más sobre la tierra, el clima y los terruños en su nuevo hogar y seguramente obtendrán cada vez más conocimiento con cada nueva añada. Las viñas se encuentran a 20 km del mar, y la influencia del mar aquí es fuerte. La brisa salada del mar trae humedad, mientras que la fuerza de la Tramontana que llega desde los Pirineos es fresca y seca. Aunque a veces puede ser destructiva, es esencial para prevenir el moho y los hongos. El suelo aquí es casi idéntico al del Priorat, la famosa licorella, una mezcla de pizarra y grafito. El viñedo tiene una elevación relativamente baja, 150 m en su pico. Dido y Jurriaan se dedican a hacer vino de la forma más pura posible. No bombean sus vinos, optando por moverlos únicamente por gravedad. Nunca filtran e intentan evitar el uso de azufre, utilizando sólo cantidades muy pequeñas si es necesario. Recientemente nos han sorprendido con la adquisición de una de estas antiguas cooperativas, Cooperativa Sant Julià, rebautizada como Fruita Analógica. Serà su "négoce" y su banco de pruebas para no dejarnos de sorprender. Son unos locos de la música y todos sus vinos llevan nombres de canciones.

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