Clos du Rouge Gorge Cuvée du Patron

Clos du rouge gorge, Latour-de-France
Clos du Rouge Gorge Cuvée du Patron | Clos du rouge gorge | Latour-de-France, Rosellón
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Clos du Rouge Gorge Cuvée du Patron | Clos du rouge gorge | Latour-de-France, Rosellón
  • Variedades
    Garnacha tinta (80%) y Cariñena (20%) de viñedos de 30 años
  • Origen
  • Suelo
    arena pizarrosa y gneis
  • Vinificación
    vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas
  • Crianza
    8 meses en sus barricas de fermentación
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 14 %, SO2: 20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Clos du rouge gorge,
Francia, Rosellón, Latour-de-France

Clos du rouge gorge | Latour-de-France, Rosellón
Cyril Fhal se instala en 2002 en Latour-de-France, después de su formación en viticultura y enología. El joven parisino trabaja manualmente sus muy pocas hectáreas de viñas viejas, que tienen entre 50 y 100 años. El trabajo del viticultor de Clos du Rouge-Gorge se hace respetando la naturaleza, y dejándola exprimirse. Sigue los principios de la biodinámica en el campo, y practica una vinificación muy poca intervencionista, como muchos de los viñerones de la zona. El enólogo elabora, o más bien, acompaña, unos vinos siempre elegantes y sutiles.

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