Raul Moreno Las Cepas de Paco "El Reflejo"

Raul moreno, Jerez, Sanlúcar de Barrameda
Raul Moreno Las Cepas de Paco "El Reflejo" | Raul moreno | Sanlúcar de Barrameda, Jerez - Cadiz
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Natural
Raul Moreno Las Cepas de Paco "El Reflejo" | Raul moreno | Sanlúcar de Barrameda, Jerez - Cadiz
  • Variedades
    100% Palomino de un clon muy antiguo y de baja producción
  • Origen
    España, Andalucía, Jerez - Cadiz, Sanlúcar de Barrameda
  • Suelo
    albariza, Viña el Gurugú y Finca Miraflores Alta, Sanlucar de Barrameda
  • Vinificación
    soleo por 48 horas, pisado ligero a pie, fermentación espontánea en Qvevri georgiano de 1.500 l, maceración de los hollejos por 21 días con sombrero de fermentación sumergido sin pigeage, drenado de mosto, sin prensa de hollejos
  • Crianza
    6 meses en Qvevris georgianos sobre sus lías totales, más 6 meses en botas viejas de Manzanilla
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12 %, Ph: 3,53, SO2: 5 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Raul moreno,
España, Andalucía, Jerez, Sanlúcar de Barrameda

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