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Variedades100% Chardonnay
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo
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Vinificaciónprensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido
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Crianza5 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
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Características
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PropiedadesAlcohol: 13,5 %, SO2: <4 mg/l, Azúcar residual: 4,8 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 10 - 20€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Clot de les soleres,
España, Cataluña, Penedés, Piera

Clot de les Soleres es una bodega situada dentro de la Heredad Ferrer de la Vall, en el Término de Piera. En la propiedad, perteneciente a la misma familia desde hace siglos, se había vinificado hasta la década de los 80 del S.XX. En 1998, se vuelve a vinificar siguiendo la filosofía de la menor intervención posible en la elaboración y siguiendo los criterios biodinámicos dentro de las instalaciones.
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