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Escoda-Sanahuja Les Paradetes

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VariedadesCariñena (60%) y Garnacha (40%)
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo
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Vinificacióndespalillado, maceración de unos 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
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Crianza8 meses en depósitos de acero inoxidable
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Características
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PropiedadesAlcohol: 13 %, Ph: 3,32, SO2: 7 mg/l, Azúcar residual: 9 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Escoda sanahuja,
España, Cataluña, Conca de Barberà, Prenafeta - Montblanc

Joan Ramón Escoda y Mª Carmen Sanahuja empezaron en el mundo de la agricultura en el año 1997, siguiendo el método ecológico. A partir de 2003 decidieron aplicar a sus campos el método biodinámico. Sus viñas están siempre cubiertas de manto vegetal, con el objeto de mantener la tierra equilibrada, rica en humus y en microorganismos. Este hecho les ayuda también a mantener la humedad, algo muy importante en climas secos como el nuestro.
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