Mas Candí Con barbas y a lo loco

Mas candí, Penedés, Avinyonet del Penedès
Mas Candí Con barbas y a lo loco | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés
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Mas Candí Con barbas y a lo loco | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés
  • Variedades
    Xarel·lo (75%) y Sumoll (25%)
  • Origen
    España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès
  • Suelo
    arcillo-caláreo
  • Vinificación
    despalillado al 50%, pisado con los pies, maceración de 15 días en una jarra cerámica, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
  • Crianza
    7 meses en un depósito de acero inoxidable
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Mas candí,
España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès

Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés
La bodega Mas Candí está situada en Les Gunyoles d’Avinyonet (Alt Penedès). Construida en el 2006, en esta pequeña bodega buscan la complicidad con el paisaje, trabajando las variedades autóctonas y recuperando antiguas catalanas, casi desaparecidas. En las labores del viñedo se intenta reproducir el equilibrio que hay en un bosque, sin ningún tipo de fertilizantes químicos ni fungicidas, pesticidas… nutriendo a la planta con sus propias hojas transformadas por microorganismos del suelo.

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