Mendall All In

Mendall, Terra Alta, Pinell de Brai
Mendall All In | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta
Un tremendo popurrí de la mano de Laureano Serres, donde destaca la Moscatel con maceración pelicular y la pátina de la crianza en ánfora grande. A must drink!
Natural
Mendall All In | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta
  • Variedades
    Moscatell (30%), Parellada (30%), Garnacha blanca (20%) y Macabeu (20%)
  • Origen
    España, Cataluña, Terra Alta, Pinell de Brai
  • Suelo
    arcillo-calcáreos, orientación este a 370 metros de altitud
  • Vinificación
    1 mes de maceración pelicular (despalillado) para la Moscatel, prensado directo de las demás variedades, fermentación alcohólica por separado con levaduras autóctonas, ensamblaje en una ánfora grande
  • Crianza
    2 meses en una ánfora grande
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,99 %, Ph: 4, SO2: <7 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Selecciones: Vinificación en ánfora

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Mendall,
España, Cataluña, Terra Alta, Pinell de Brai

Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

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