Vins Nus Siuralta Morat

Vins nus montsant, Montsant, Siurana

Vins Nus Siuralta Morat | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

2017

31006

75 CL

17,10 €

Natural

Vins Nus Siuralta Morat | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Variedades

Syrah (90%) y Viognier (10%)
Origen

España, Cataluña, Montsant, Siurana
Suelo

arcillas rojas a 780 m de altitud
Vinificación

vendimia conjunta de las dos variedades, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
Crianza

10 meses en grandes ánforas
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades

Alcohol: 13 %, Ph: 3,1, SO2: 17 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Selecciones: Vinificación en ánfora

Precio: Entre 10 - 20€
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la bodega

Vins nus montsant,
España, Cataluña, Montsant, Siurana

Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Desde 2001, el arquitecto Alfredo Arribas inicia su aventura en el mundo del vino, tras adquirir la finca Clos del Portal, en el Priorat, donde centra de inicio su actividad. Recientemente ha incorporado una familia -extrema- de vinos de altura, naturales, los Vins Nus. Los Vins Nus son vinos en los que se dan más ausencias que añadidos: a penas madera, ni extracción, ni alcohol, ni color… En las crestas del Parque Natural de la Sierra del Montsant, donde las condiciones y los suelos son idóneos para experimentar nuevas formas de vinificación, nacen los SiurAltes. La elevada frescura de los SiurAlta permite - mediante vinificaciones no intervencionistas - trabajar de forma natural. Vinos en los que la acidez se constituye en la columna vertebral, sustituyendo a la tradicional estructura tánica. Vinos puros, artesanales, muy cercanos a sus orígenes. Vinos de altura, y con capacidad para envejecer. Mirar atrás, caminando hacia adelante.

Otros vinos de Vins nus montsant

Vins Nus Siuralta Antic | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Antic

Samsó (90%) y Sumoll (10%). vendimia manual, sin despalillar, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Vins Nus Siuralta Gris | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Gris

100 % Garnacha gris. vendimia manual, maceración de 4 días, uva prensada en racimo entero, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

Vins Nus Siuralta Orange | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Orange

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 50 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Vins Nus Siuralta Rouge | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Rouge

Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entera durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentación en ánforas de gres

Otros vinos naturales de cataluña

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo

100% Xarel·lo de 12 (La Serra) y 40 años (Sota Serra). vendimia manual, estrujado en prensa de platos verticales a baja presión, macerado y fermentado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, cada proceso se hace según la luna

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie

100% Xarel·lo de 30 años. vendimia manual, estrujado en prensa de platos verticales a baja presión, macerado y fermentado en barricas nuevas de roble francés a baja temperatura, cada proceso se hace según la luna

Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant

Xarel·lo (80%) de 30 años y Macabeu (20%) de 25 años. sobre el vino de la cosecha del 2011 se ha mezclado mosto fermentando del 2012 en substitución del azúcar y de las levaduras. Azúcar proveniente del mosto y levaduras indígenas. Sin sulfitos añadidos ni licor de expedición. Sin degüelle.

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Xarel·lo | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Joan Rubió Obstinat | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Obstinat

100% Xarel·lo. 20% de racimos enteros, encubado en barricas abiertas de 500 l y en depósitos de acero inoxidable, maceración de 18 días, fermentacióncon levaduras autóctona en depósitos de acero inoxidable

Partida Creus Garrut | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Garrut

100% Garrut. despalillado total, maceración de 3 días con pigeage cada 3horas, fermentación alcohólica con levaudras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Clot de les Soleres Xarel·lo | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sin sulforoso añadido

Partida Creus Xarel·lo Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. prensado directo, FAL a 15-18°C en DAI con levaduras autóctonas, final de FAL en botella

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec

100% Sumoll. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 7 meses en barricas de roble (50%) y ánforas romanas (50%), 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

Clot de les Soleres Cabernet-Sauvignon | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Cabernet-Sauvignon

100% Cabernet-Sauvignon. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 27°c y reposo en depósitos de acero inoxidable, embotelladosin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar, sin sulforoso añadido

Partida Creus Vinel·lo tinto Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo tinto Ancestral

Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsí, Garrut, Trepat, vendimiado en este orden. maceración corta con raspón, pisado con los pies, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Cartoixa Vermell Ancestral

100% Cartoixa Vermell. prensado directo, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Partida Creus Vinel·lo blanco Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo blanco Ancestral

Garnacha blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé, Parelleda. prensado directo, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Stolen | Stol n | Vilobí del Penedès, Penedés

100% Xarel·lo. estrujado en frío, prensado suave, desfangado estático en frío de un día, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

Casa Pardet Més Que Vi | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Més Que Vi

Cabernet-Sauvignon (60%) y Trepat (40%). despalillado total, vinifación conjunta de las variedades, maceración de 15 días en depósitos de acero inoxidable, añadido de una mezcla de 80 hierbas

Vins Nus Siuralta Rouge | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Rouge

Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entera durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentación en ánforas de gres

Casa Pardet Ancestral Trepat | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Ancestral Trepat

100% Trepat. despalillado, maceración corta y sangrado, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acera inoxidable, final de fermentación en la botella con sus levaduras autóctonas

Oriol Artigas El Rumbero | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas El Rumbero

Syrah (55%), Merlot (30%) y Garnacha (15%). Syrah en vendimia entera, Merlot en prensado directo, Garnacha despalillada, pisado con los pies, 5 días de maceración en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Els Bardissots La Besàvia | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots La Besàvia

13 variedades autóctonas en complatación (Picapoll, Sumoll, Beier, Pansa blanca...) de 80 años. maceración de 1 semana en depósitos de acero inoxidable, pisado y prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Partida Creus Trepat | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Trepat

100% Trepat. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Oriol Artigas La Bella | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Bella

100% Pansa blanca. despalillado delicado, sin estrujar, maceración pelicular de 11 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio

Perellada (50%), Garnacha blanca (25%), Macabeu de 100 años (25%). maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena

100% Carinyena. vendimia manual, despalillado total, maceración de 15 días en fudres de roble de 1.000 l y ánforas de 500 l solo mojando el sombrero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia

100% Malvasía. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi

100% Xarel·lo de 30 años. vendimia en camión refrigerado, maceración carbónica de 48 h de la vendimia entera, estrujado, maceración pelicular de 15 días en depósitos de cerámica, prensado suave, final de fermentación alcohólica

Cyclic Beer Farm Grisette | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Grisette

Malta: Belgian Pilsen Bio (85%), Belgian malta de trigo (15%). Lúpulo: Perle, Hallertauer Tradition.. Estilo Clásico. Levadura Mezcla-Farmhouse.

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant rosado | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant rosado

Cabernet franc (30%), Garnacha (30%), Cariñena (20%), Merlot (20%). sangrado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

Oriol Artigas La Bèstia | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Bèstia

100% Pansa blanca. despalillado delicado, sin estrujar, maceración pelicular de 5 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

100% Sumoll. despalillado, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs

100% Sumoll. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Ton Rimbau Porcellànic Dolç | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Dolç

100% Macabeu de 25 años. vendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica

Clot de les Soleres Macabeu | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Macabeu

100% Macabeu. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell

Clos Lentiscus Núria Parellada | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Parellada

Clos Lentiscus Greco di Subur Malvasia Blanc de Blancs | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Greco di Subur Malvasia Blanc de Blancs

100% Malvasía. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió

Xarel·lo (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). fermentación alcohólica de 7 meses con levaduras autóctonas en barricas de roble para el Xarel·lo, en ánforas romanas para el Xarel·lo Vermell, 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

Amós Bañeres Vinya Oculta | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Vinya Oculta

100% Xarel·lo de 30 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

Vins Nus Siuralta Gris | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Gris

100 % Garnacha gris. vendimia manual, maceración de 4 días, uva prensada en racimo entero, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

La Salada Maçaners | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Maçaners

100% Sumoll de viñedos plantados en 1920. vendimia manual, mitad despalillado y encubado en una bota abierta, otra mitad sin despalillar en una ánfora abierta, pisado con los pies, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Xarel·lo domaine | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Xarel·lo domaine

100% Xarel·lo. maceración de 1 día, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés

Amós Bañeres Diables | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Diables

100% Macabeu de 30 años. prensado directo, reducción del mosto con calor, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casí un año

Llorens Blankaforti | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blankaforti

Garnacha (25%), Cabernet-Sauvignon (25%), Syrah (25%) y Parellada (25%). despalillado parcial, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Casa Pardet Trepat Anfora | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Trepat Anfora

100% Trepat. despalillado total, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en dos ánforas de 750 l y 900 l

Casa Pardet Chardonnay Ancestral Petillant Tranquille | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Chardonnay Ancestral Petillant Tranquille

100% Chardonnay. despalillado total, maceración pelicular de 4 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

Escoda-Sanahuja La Llopetera | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja La Llopetera

100% Pinot Noir. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora

100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

Partida Creus Sumoll | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Sumoll

100% Sumoll de gra petit de 70 años. despalillado al 50%, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

Tuets + Frisach + Artigas 3 Porcs Magnum | Oriol artigas | Alella, Maresme

Tuets + Frisach + Artigas 3 Porcs Magnum

Pansa blanca de Artigas, Garnacha blanca de Frisach y Parellada de Tuets (1/3 de cada). vinificación de las 3 variedades en conjunto, maceración de 7 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Joan Rubió Essencial | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Essencial

100% Xarel·lo plantado en el 1996. despalillado total, maceración de 11 días en depósitos de acero inoxidable, descubado, final de fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas

Els Bardissots Beier | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Beier

100% Beier. maceración de 1 semana en depósitos de acero inoxidable, pisado y prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

D´Anguera & Valencia Irakere | D'anguera & valencia | Darmós, Montsant

D´Anguera & Valencia Irakere

Macabeu (70%), Garnacha (20%) y Cariñena (20%). racimos enteros pisados, maceración por separado de 30 días para la Macabeu y de 20 días para las demás en cubos abiertos, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Escoda-Sanahuja Les Paradetes | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Les Paradetes

Cariñena (60%) y Garnacha (40%). despalillado, maceración de unos 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Escoda + Mendall + Puzelat Vamos Vamos Vamos Magnum | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda + Mendall + Puzelat Vamos Vamos Vamos Magnum

Gamay de Clos du Tue-Boeuf, Cabernet Sauvignon y Parellada de Mendall, Coll del Sabater de Escoda. despalillado total, maceración corta de unos 5 días de las variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje en 2 ánforas

Els Vinyerons Lluerna blanc | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Lluerna blanc

100% Xarel·lo. vendimia manual, fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Els Vinyerons Saltamartí negre | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Saltamartí negre

Ull de Llebre (90%) y Garnacha (10%). despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Mas Candí Baudili | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés

Mas Candí Baudili

Macabeu y Xarel·lo. resfrio de la uva a 3-4°C, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con le

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. despalillado, maceración de 10 días, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Partida Creus Garrut Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Garrut Ancestral

100% Garrut. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Partida Creus Vinel·lo blanco | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo blanco

Garnacha blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé, Parelleda. parte despalillado, maceración pelicular de 1 a 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso

Llorens Atikete | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Atikete

Garnacha (50%),Cabernet-Sauvignon (20% ), Syrah (25%) y Bobal (5%). despalillado parcial, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Partida Creus Vinel·lo tinto | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo tinto

Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut,Trepat, vendimiados a mano en este orden. maceración corta con raspón, pisado con los pies, los mostosprensados se añaden uno encima de los otros alargando muchola fermentación del conjunto, FAL con levaduras autóctonas, FMLespontánea con bacterias indígenas, sin sulforoso añadido

Carles Llarch & Josep Queralt ViTal | Carles llarch & josep queralt | Font Rubí - Alt Penedès, Penedés

Carles Llarch & Josep Queralt ViTal

100% Macabeu de viñedos de 50 años. despalillado a mano, maceración pelicular de 5 días, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una tinaja de barro blanco de 300 l

Partida Creus Vinyater Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinyater Ancestral

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll

100% Sumoll. maceración de unas horas, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Vins Nus Siuralta Antic | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Antic

Samsó (90%) y Sumoll (10%). vendimia manual, sin despalillar, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Casa Pardet Cabaret Sauvignon | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Cabaret Sauvignon

Cabernet-Sauvignon (60%) y Trepat (40%). despalillado total, vinifación conjunta de las variedades, maceración de 15 días con un remontado al día de 3 min, solo lágrima, sin sulfuroso añadido

Mas Candí Tinc Set Ancestral | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés

Mas Candí Tinc Set Ancestral

Macabeu y Xarel·lo. resfrio de la uva a 3-4°C, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Partida Creus AA Anonimo Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus AA Anonimo Ancestral

Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Garnacha blanca y Ull de Llebre. sin despalillar, maceración de 1 día para la Garnacha y la Parellada, de 4-5 días para el Ull de Llebre pisado con los pies, fermentación alcohólica con levaduras muy lenta en frío, final de fermentación en la botella

Amós Bañeres Sense Nom | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Sense Nom

100% Garnacha de viñedos de 60-70 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

Joan Rubió Monastrell Ancestral | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Monastrell Ancestral

100% Monastrell de viñas jovenes. despalillado, maceración de una hora, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Escoda-Sanahuja Els Bassots | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Els Bassots

100% Chenin Blanc. despalillado total, maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una ánfora grande

Cyclic Beer Farm Xino Xano | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Xino Xano

Malta: Belgian Pilsen Bio (50%), Belgian malta de trigo (25%), copos de trigo (25%). Lúpulo: HBC 431. Estilo Berliner Weisse Dryhopped. Levadura Lactobacillus Plantarum y Mezcla-Farmhouse.

Llorens Blan 5·7 | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blan 5·7

100% Macabeu. maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Vins Nus Siuralta Orange | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Orange

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 50 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Celler Bonans Diacrític Rosat | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Diacrític Rosat

Vins Nus InStabile No.4 Grosso Modo | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.4 Grosso Modo

Garnacha peluda y Garnacha tinta de viñedos de 30 a 40 años. 50% sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de acero inoxidable en un espacio separado (Låab)

Cyclic Beer Farm Saison | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Saison

Malta: 100% Belgian Pilsen Bio. Lúpulo: Perle, Hallertauer Tradition, Hersbrucker Spat.. Estilo Clásico. Levadura Mezcla-Farmhouse.

Casa Pardet Ancestral Doble D | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Ancestral Doble D

Chardonnay (50%) y Macabeu (50%). vinificación de las dos variedades por separado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella, ensamblaje en el momento del degüelle

Clos Lentiscus Rosé N 41° | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Rosé N 41°

100% Samsó. 2 h 30 de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Clot de les Soleres Chardonnay | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Chardonnay

100% Chardonnay. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

La Salada Roig Boig Tranquil | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Roig Boig Tranquil

Xarel·lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll y Canonau. vendimia manual de todas las variedades el mismo día, maceración de una horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

La Salada Sota Els Ametllers | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Sota Els Ametllers

100% Malvasía. despalilladototal, maceración pelicular de una semana en depósitos de acero inoxidable, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Els Vinyerons Pregadéu Ancestral | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Pregadéu Ancestral

100% Xarel·lo. vendimia manual, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

D´Anguera & Valencia La Cova d´en Silveri | D'anguera & valencia | Darmós, Montsant

D´Anguera & Valencia La Cova d´en Silveri

Cariñena (85%) y Punxó Fort (15%). sin despalillar, pisado con los pies, fermentación alcohólica en depóstios de acero inoxidbale con levaduras autóctonas durante 20-30 días

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé

100% Syrah. 4 h de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Amós Bañeres Les Arrels del Cel | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Les Arrels del Cel

100% Xarel·lo de 60 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

Oriol Artigas Al Fons | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas Al Fons

Sumoll (70%), Pansa blanca (20%) y Garnacha gris (10%). despalillado, 21 días de maceración en ánfora, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado, final de fermenatción en depósitos de acero inoxidable

Vins Nus InStabile No.5 In Albis | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.5 In Albis

Garnacha blanca, Macabeu, Cartoixa, Muscat de viñedos de 30 años. prefermentación de 10-12 días con la uva entera, sangrado y prensado a mano, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en bocois (barricas de 500 l)

Llorens Blan d´Angera | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blan d´Angera

Macabeu (80%), Garnacha blanca (10%) y Moscatel (10%). maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Celler Bonans Marxant Negre | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Marxant Negre

100% Ull de Llebre de viñedos de 40 años. despalillado total, 7 días de maceración pelicular, FAL en DAI con levaduras autóctonas de 52 días

La Salada Roig Boig Ancestral | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Roig Boig Ancestral

Xarel·lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll y Canonau. vendimia manual de todas las variedades el mismo día, maceración de una horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Casa Pardet Chardonnay | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Chardonnay

100% Chardonnay. despalillado total, maceración pelicular de 4 días con 1 remontado de 3-4 min al día, descubado, final de fermentación alcohólica a 18°C en ánforas, fermentación maloláctica

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant

Cabernet franc (30%), Garnacha (30%), Cariñena (20%), Merlot (20%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

Vins Nus InStabile No.6 Alter Ego | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.6 Alter Ego

Ton Rimbau Porcellànic Macabeu | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Macabeu

Ton Rimbau Porcellànic Merlot | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Merlot

Escoda-Sanahuja Coll del Sabater | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Coll del Sabater

Cabernet franc (80%) y Parellada (20%). maceración de las dos variedades juntas durante 5-6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas

Oriol Artigas La Rumbera | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Rumbera

100% Pansa blanca de viñedos de 50 años. prensado directo para el 80%, maceración pelicular de 5 días para el resto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

La Salada La Serra | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada La Serra

100% Xarel·lo. uva entera pisada con los pies, maceración de 2 semanas en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Llorens Brutal Ment | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Brutal Ment

Sumoll blanco, Sumoll tinto, Moscatel, Garnacha tinta, Syrah. sin despalillar, maceración de 2 semanas, solo mosto flor, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Llorens Seleksió | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Seleksió

Garnacha (90%) y Syrah (10%). despalillado parcial, semimaceración carbónica con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en ánfora

Llorens Parellada | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Parellada

Joan Rubió Nituix | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Nituix

100% Xarel·lo. vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado y maceración de 6 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, pigeage y descubado, final de fermentación en barricas de roble francés

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