Urogallo La Fanfarria tinto

Dominio del urogallo, Cangas del Narcea

Urogallo La Fanfarria tinto | Dominio del urogallo | Cangas del Narcea, Asturias

2017

30705

75 CL

10,05 €
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Natural

Urogallo La Fanfarria tinto | Dominio del urogallo | Cangas del Narcea, Asturias

Variedades

Mencía (50%), Albarín Tinto (50%)
Origen

España, Asturias, Cangas del Narcea
Suelo

pizarra, antracita, arcilla y limo
Vinificación

vendimia manula, despalillado total, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, FML, no filtrado, no clarificado
Crianza

6-7 meses en barricas usadas de roble francés
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso
Propiedades

Alcohol: 12,6 %, SO2: 17 mg/l, Azúcar residual: 1,3 g/l
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la bodega

Dominio del urogallo,
España, Asturias, Cangas del Narcea

Dominio del urogallo | Cangas del Narcea, Asturias

Siendo socio de Dominio del Urogallo desde 2011, Fran Asencio se queda al frente de la bodega a partir del octubre de 2018. Apasionado de esta tierra y su potencial vitivinícola, continúa con la filosofía de llevar a cabo una viticultura biodinámica y la elaboración de vinos naturales con las variedades únicas que ofrece Asturias en esos suelos característicos de pizarra, cuarzo y antracita. Asturias es zona vinícola de tradición monástica, variedades únicas y viñedos centenarios.

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Güeyu Mar Lata de Calamar en su Tinta

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Güeyu Mar Lata de Mejillones pequeños en Escabeche

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Güeyu Mar Lata de Navajas

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Güeyu Mar Lata de Sardinas (Colas)

Colas de Sardinas (Sardina pilchardus). Sardinas a la brasa en aceite de oliva virgen extra de Arbequina Canena, sal

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Colas de Sardinas (Sardina pilchardus). Sardinas a la brasa en aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y especias

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Güeyu Mar Lata de Mejillones medianos en Escabeche

Mejillones (Cerastoderma edule). Mejillones a la brasa en aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y especias

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