SantYuste Paraje Fuentecilla | Esmeralda garcia - santyuste | Santiuste, Segovia
  • Variedades
    100% Verdejo de viñas de pie franco de 130-180 años
  • Origen
  • Suelo
    calizo franco-arenoso de diferente procedencia, paraje Fuentecilla a 820 m de altura
  • Vinificación
    vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
  • Crianza
    6 meses en tinajas de barro sobre sus lías finas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Selecciones: Vinificación en ánfora

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Esmeralda garcia - santyuste,
España, Castilla y León, Segovia, Santiuste

Esmeralda garcia - santyuste | Santiuste, Segovia
Esmeralda García nació en Santiuste de San Juan Bautista. Los pinares de Vayuste disfrutaron de sus primeros juegos de infancia cuando bajaba al río en las tardes de verano, a la vez que el Vallejo observaba como aprendía a montar en Bicicleta y el Carrascal era testigo de la impronta con la que su abuelo Boni le trasmitió la singularidad de la parcela familiar de Las Miñañas. Después de terminar sus estudios y trabajar en diferentes bodegas, Esmeralda regresa a su pueblo natal para elaborar vinos con la misma desnudez y libertad con la que corría por sus campos durante la niñez, formando parte del ecléctico paisaje que la vio nacer, y con la humildad y responsabilidad que le confiere ser consciente del breve paso de tiempo que supondrá su trabajo dentro del patrimonio histórico de las bicentenarias cepas de Santiuste.

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