Cueva Vi-Viu Syrah

Bodegas cueva, Utiel-Requena, La Portera
Cueva Vi-Viu Syrah | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena
La cara más jugosa de la Syrah! Auténticamente placentero.
Natural
Cueva Vi-Viu Syrah | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena
  • Variedades
    Syrah (90%) y Garnacha (10%)
  • Origen
  • Suelo
    arcilo-calcáreo
  • Vinificación
    vendimia manual, despalillado total, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
  • Crianza
    5 meses en en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13 %, Ph: 3,74, SO2: 10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Bodegas cueva,
España, Valencia, Utiel-Requena, La Portera

Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena
En el Corazón de la Comarca de Utiel-Requena, rodeada de cepas centenarias, la bodega Cueva cuenta con el privilegio de estar ubicada en el centro de la Aldea de La Portera. El edificio que la alberga, una singular construcción del siglo XVIII, sólo ha conocido una forma de hacer: vinificaciones naturales y artesanas. El objetivo que allí persigue Mariano Taberner es obtener una pequeña producción de vinos con personalidad, representativos de su zona, capaces de hacernos sentir sensaciones únicas y porque no, llegando incluso a sorprender al paladar más experimentado.

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