Daterra Azos do Pobo Soutipedre

Daterra viticultores, Ribeira Sacra, Manzaneda
Daterra Azos do Pobo Soutipedre | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra
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Daterra Azos do Pobo Soutipedre | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra
  • Variedades
    Mouratón, Mencía, Gran Negro, Garnacha tintorera, Merenzao y otras sin identificar
  • Origen
  • Suelo
    arcilloso con abundantes pizarras y esquistos, parecla Soutipedre (Manzaneda)
  • Vinificación
    vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado al 90%, maceración y fermentación alcohólica de 16 días con levaduras autóctonas en barricas de 500 l
  • Crianza
    10 meses en barricas de roble francés de 225 l
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13 %, Ph: 3,6, SO2: 24 mg/l, Azúcar residual: 1,7 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Daterra viticultores,
España, Galicia, Ribeira Sacra, Manzaneda

Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra
Laura Lorenzo es una mujer joven con mucho mérito, cuyas viñas se sitúan en la zona de Manzaneda, al límite suroriental de la Ribeira Sacra. Su viticultura se podría calificar de heroica, ya que las vides están plantadas en bancales o laderas escarpadas y las calles entre ellas son tan estrechas y empinadas que todos los trabajos se hacen a mano y con grandes dificultades. A pesar de ello, Laura persiste y produce uva de altísima calidad, y eso se siente claramente en sus vinos. Vinos hechos con pasión, paciencia y amor, vinos con un perfil atlántico y con mucha personalidad.

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