Daterra Gavela da Vila Granito, 2017 75 CL

Daterra viticultores, Ribeira Sacra, Manzaneda
Daterra Gavela da Vila Granito | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra
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Daterra Gavela da Vila Granito | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra
  • Variedades
    100% Palomino de viñedos de 80-120 años
  • Origen
  • Suelo
    arenosos, cuarzos y granitos, pizarras, gneis (3 parcelas)
  • Vinificación
    vendimia manual en cajas de 15 kg, 10% con 10 días de maceración con raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 225 l de 2º uso
  • Crianza
    7 meses en barricas de roble francés de 2º uso
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,35, SO2: 18 mg/l, Azúcar residual: 1,9 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)