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Variedades100% Xarel·lo
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo
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Vinificaciónvendimia manual en cajas de 12 kg, enfriado de las uvas durante 24 horas en cámara frigorífica, maceración pelicular de 4 meses y medio, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas, embotellado sin añadir sulfuroso ni filtrar
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Crianza4 meses y medio en DAI
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Características
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PropiedadesAlcohol: 12,47 %, Ph: 3,56, SO2: 12 mg/l, Azúcar residual: 1,4 g/l
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
La salada,
España, Cataluña, Penedés, Pla de Penedés

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