Dufour Bulles de Comptoir #7

Charles dufour, Côte des Bars, Landreville
Dufour Bulles de Comptoir #7 | Charles dufour | Landreville, Côte des Bars
Cuanta finura de burbuja ya en el "pequeño" Champagne de Charles Dufour!
Dufour Bulles de Comptoir #7 | Charles dufour | Landreville, Côte des Bars
  • Variedades
    Pinot noir (55%), Chardonnay (35%), Pinot Blanc (10%)
  • Origen
  • Suelo
    arcillo-calcáreo, agrietado y bien ventilado
  • Vinificación
    ensamblaje "perpetual" de la bodega (desde el 2010) junto con mostos del año en prensa directa, fermetnación alcohólica en barrica de roble con levaduras autóctonas, maloláctica espontanea
  • Crianza
    9 meses en barricas, más 3 meses en inox, más 15 mese en botella sobre sus lías finas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <4 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Charles dufour,
Francia, Champagne, Côte des Bars, Landreville

Charles dufour | Landreville, Côte des Bars
Charles Dufour es un joven vigneron que antes de la jubilación de sus padres ha heredado parte de los viñedos familiares para volar hacia un camino propio. Sus apenas 5 Has. de viñedo empiezan a ser un jardín desde la entrada de Charles como propietario y su progresiva conversión a la biodinámica. Pese al bajísimo índice de sulfuroso, sus vinos son rectos y definidos, con un carácter tremendo. Situado en la Côte de Bar, los suelos no son tan concretos como en el norte, y según las fincas va cambiando la proporción de arcillo-calcáreo. Su Blanc de Blancs es de una calidad imbatible.

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