Roagna Barbaresco Pajé

Roagna, Barbaresco, Barbaresco

Roagna Barbaresco Pajé | Roagna | Barbaresco, Barbaresco

2013

30205

75 CL

82,55 €
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Roagna Barbaresco Pajé | Roagna | Barbaresco, Barbaresco

Variedades

100% Nebbiolo de viñedos de 40 años
Origen

Italia, Piamonte, Barbaresco, Barbaresco
Suelo

muy calcáreo, con un alto contenido en caliza activa, exposición sur-oeste
Vinificación

vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de roble abiertos durante 10 días, maceración post-fermentativa de 60-70 días hundiendo el sombrero
Crianza

5 años en fudres de roble viejos de gran capacidad
Características

Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades

Alcohol: 13,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
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la bodega

Roagna,
Italia, Piamonte, Barbaresco, Barbaresco

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