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Variedades100% Nebbiolo de viñedos de 40 años
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Origen
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Suelomuy calcáreo, con un alto contenido en caliza activa, exposición sur-oeste
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Vinificaciónvendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de roble abiertos durante 10 días, maceración post-fermentativa de 60-70 días hundiendo el sombrero
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Crianza5 años en fudres de roble viejos de gran capacidad
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Características
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PropiedadesAlcohol: 13,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Roagna,
Italia, Piamonte, Barbaresco, Barbaresco

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