Do Ferreiro Adina

Do ferreiro, Rías Baixas, Meaño
Do Ferreiro Adina | Do ferreiro | Meaño - Pontevedra, Rías Baixas
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Do Ferreiro Adina | Do ferreiro | Meaño - Pontevedra, Rías Baixas
  • Variedades
    100 % Albariño
  • Origen
    España, Galicia, Rías Baixas, Meaño - Pontevedra
  • Suelo
    pizarra roja, parcela Adina
  • Vinificación
    vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado total,maceración entre 12 y 24 h a temperatura ambiente, desfangado a 15°C, fermentación alcohólica de 24 días con levaduras autóctonas
  • Crianza
    7 meses en depósitos de acero inoxidable
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,18, SO2: 80 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Do ferreiro,
España, Galicia, Rías Baixas, Meaño

Do ferreiro | Meaño, Rías Baixas
Hablar de Gerardo Méndez es hablar de la uva Albariño. Fundador de la denominación de origen Rías Baixas, Gerardo Méndez trabaja desde su casa, en su bodega-laboratorio. Sus viñas son las más viejas de la denominación y gozan de una situación inmejorable por su altura y orientación. En sus vinos busca constantemente la pureza y autenticidad, consiguiendo marcar una fuerte personalidad en los mismos (levaduras autóctonas, etc.). De todas formas y por ricos que sean los vinos, siempre los superará la persona de Gerardo Méndez.

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