Mustiguillo Mestizaje Blanco

Mustiguillo, Terrerazo, Utiel
Mustiguillo Mestizaje Blanco | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo
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Mustiguillo Mestizaje Blanco | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo
  • Variedades
    Merseguera (65%), Viognier (24%) y Malvasía (11%)
  • Origen
    España, Valencia, Terrerazo, Utiel - Valencia
  • Suelo
    caliza de textura franco-arenosa, Finca Calvestra a 950 m, secano estricto, cubiertas vegetales
  • Vinificación
    maceración en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable
  • Crianza
    8 meses en depósitos de acero inoxidable
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,4, SO2: 90 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Mustiguillo,
España, Valencia, Terrerazo, Utiel

Mustiguillo | Utiel, Terrerazo
¿Toni Sarrión o Toni Bobal? Toni Sarrión ha conseguido elevar la variedad Bobal a la máxima expresión. Su viñedo, antes calificado de vino de mesa por no querer estar en la D.O. Utiel Requena, ya tiene indicación geográfica protegida propia: Vino de Pago El Terrerazo. Equilibra sus cepas de manera que los granos de Bobal que obtiene son de la mitad de diámetro de lo habitual en la zona (sólo el doble de un Cabernet). Trabaja siempre con lías para obtener la cremosidad deseada y suavizar los ásperos taninos de la Bobal.

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