Olivares | Jumilla, Jumilla
  • Variedades
    100% Monastrell de 65 años
  • Origen
    España, Murcia, Jumilla, Jumilla
  • Suelo
    franco-arenoso con porcentaje alto de caliza a 825m de altitud,de la finca “Hoya de Santa Ana”
  • Vinificación
    despalillado, estrujado, maceración larga de más de 30 días y fermentación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
  • Crianza
    24 meses en botella
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 16 %, Ph: 3,67, SO2: 58 mg/l, Azúcar residual: 211 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Olivares,
España, Murcia, Jumilla, Jumilla

Olivares | Jumilla, Jumilla
En este tinto dulce, Paco Selva ha conseguido poner dentro de una botella una cantidad infinita de aromas. Olivas, tomate, romero, especias… hacen del tinto dulce Olivares un vino imprescindible en una carta de vinos. El viñedo es brutal, con cepas de monastrell de Pie Franco en suelos arenosos.

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