Mustiguillo El Terrerazo Vino de Pago | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo
  • Variedades
    100% Bobal
  • Origen
    España, Valencia, Terrerazo, Utiel - Valencia
  • Suelo
    pobre y drenante costra caliza de textura franco-arenosa,orientación sur, 800 m de altura
  • Vinificación
    fermentación alcohólica en grandes tinos troncocónicos, FML en barrica
  • Crianza
    19 meses en barrica nueva de roble francés
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 14,5 %, Ph: 3,55, SO2: 106 mg/l, Azúcar residual: <1,5 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Mustiguillo,
España, Valencia, Terrerazo, Utiel

Mustiguillo | Utiel, Terrerazo
¿Toni Sarrión o Toni Bobal? Toni Sarrión ha conseguido elevar la variedad Bobal a la máxima expresión. Su viñedo, antes calificado de vino de mesa por no querer estar en la D.O. Utiel Requena, ya tiene indicación geográfica protegida propia: Vino de Pago El Terrerazo. Equilibra sus cepas de manera que los granos de Bobal que obtiene son de la mitad de diámetro de lo habitual en la zona (sólo el doble de un Cabernet). Trabaja siempre con lías para obtener la cremosidad deseada y suavizar los ásperos taninos de la Bobal.

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