Mustiguillo El Terrerazo Vino de Pago

Mustiguillo, Terrerazo, Utiel

Mustiguillo El Terrerazo Vino de Pago | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo

Mustiguillo El Terrerazo Vino de Pago | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo

Variedades

100% Bobal
Origen

España, Valencia, Terrerazo, Utiel - Valencia
Suelo

pobre y drenante costra caliza de textura franco-arenosa,orientación sur, 800 m de altura
Vinificación

fermentación alcohólica en grandes tinos troncocónicos, FML en barrica
Crianza

19 meses en barrica nueva de roble francés
Características

Tinto, Ecológica, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades

Alcohol: 14,5 %, Ph: 3,55, SO2: 106 mg/l, Azúcar residual: <1,5 g/l
También aparece en:

Precio: Entre 20 - 50€
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la bodega

Mustiguillo,
España, Valencia, Terrerazo, Utiel

Mustiguillo | Utiel, Terrerazo

¿Toni Sarrión o Toni Bobal? Toni Sarrión ha conseguido elevar la variedad Bobal a la máxima expresión. Su viñedo, antes calificado de vino de mesa por no querer estar en la D.O. Utiel Requena, ya tiene indicación geográfica protegida propia: Vino de Pago El Terrerazo. Equilibra sus cepas de manera que los granos de Bobal que obtiene son de la mitad de diámetro de lo habitual en la zona (sólo el doble de un Cabernet). Trabaja siempre con lías para obtener la cremosidad deseada y suavizar los ásperos taninos de la Bobal.

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Mustiguillo Finca Calvestra

100% Merseguera injertada en cepas viejas de Bobal. vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado, fermentación alcohólica en barroicas de 225 l con levaduras autóctonas

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Mustiguillo Garnacha

100% Garnacha. despalillado al 80%, maceración de 10 días y fermentación alcohólica en tinas de roble francés, FML en barrica

Mustiguillo Mestizaje | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo

Mustiguillo Mestizaje

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Bobal (75%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (7%), Garnacha (6%), Tempranillo (2%). despalillado y estrujado leve, maceración en frío, fermentación alcohólica 10-12 días,pequeños remontados, maceración post fermentativa 3-6 días,FML en barrica y 4 semanas con batonage

Mustiguillo Mestizaje Blanco | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo

Mustiguillo Mestizaje Blanco

Merseguera (65%), Viognier (24%) y Malvasía (11%). maceración en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

Mustiguillo Quincha Corral | Mustiguillo | Utiel - Valencia, Terrerazo

Mustiguillo Quincha Corral

100% Bobal de viñedos plantados en 1919 y 1940, con muy bajos rendimientos. en pequeñas tinas de roble, con largas maceraciones y escasos remontados

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Gutiérrez de la Vega Fondillón 1987

100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. sin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas

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Gutiérrez de la Vega La Diva

100% Moscatel de Alejandría. recolección a mediados de octubre - principios de noviembre cuando la el racimo esta totalmentepasificado, despalillado suave, levaduras autóctonas, FAL lenta de 60 días en barrilesde roble de 300 litros, parada de la fermentación debido a suconten

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Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía

Monastrell (90%) y Syrah (10%), conducción en vaso sin riego. vendimia a finales de septiembre - principios de octubre,despalillado y maceración de hollejos, FAL con levadurasautóctonas en barriles de roble francés, parada de lafermentación por alta concentración de azúcares, sin encabezar,duración aprox. 8

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Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía Fondillón Vintage

100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. sin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas

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Mustiguillo Finca Calvestra

100% Merseguera injertada en cepas viejas de Bobal. vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado, fermentación alcohólica en barroicas de 225 l con levaduras autóctonas

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100% Moscatel Romano. vendimia manual, fermentación alcohólica en barricas de roble americano de 225 l con levaduras autóctonas, aparición de velo flor

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100% Garnacha de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. despalillado y estrujado leve, levaduras autóctonas, fermentación alcohólica en barriles de roble francés de 300 litros

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