Tanca Nica Soki Soki

100% Moscatel de Alejandría de un viñedo de 80 años. vendimia manual, vinificación separada de cada parcela, despalillado total de la uva, maceración variada de un día a tres semanas, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable o depósito de cerámica o barricas de castaño o depósito en en garrafa de cristal

47,15 €

Jaume Prats Jaumet

Manto negro (60%), Callet y Fogoneu (20%) y variedades blancas (Premsal, Malvasia y Moscatel) (20%) de viñedos de 50-60 años. vendimia manual, uva entera (sin despalillar), maceración de 8 días, prensado pneumàtico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

22,05 €

Occhipinti Il Frappato

100% Frappato Di Vittoria. maceración durante 50 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

37,50 €

Jaume Prats Tú a lo tuyo

Mantonegro (50%) y Monastrell (50%). vendimia manual, maceración de 12 días con las pieles en una barrica abierta de 500 l, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

42,45 €

Occhipinti Serracalcara

Grillo de viñas de edad media de 6 años. maceración durante unas horas, prensado y fermentación en depósitos de hormigón a una temperatura de 22-23º

37,50 €

Charlotte Savary Fulda Bloom

100% Chenin blanc. método ancestral sin degüelle

32,95 €

Raúl Pérez La Clave

Mencía (90%), y otras variedades en coplantación de unos viñedos viejos. despalillado parcial, maceración de 30 días con bazuqueos, fermentación alchólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble de 5.000 l

11,05 €

Ramón Jané Baudili BLANCO

Xarel·lo (65%) y Parellada (35%). resfrio de la uva a 3-4°C, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

11,20 €

Cyclic Beer Farm Jamaica - 33 cl

Malta: Pilsen Belga eco, Aroma, Cara. Flores de hibiscus eco y piel y zumo de naranjas agrias del huerto eco.. Ácida con flores de hibiscus y naranja.

4,30 €

Les Bottes Rouges Léon Chardonnay

100% Chardonnay. presando directo de las uvas enteras

42,55 €

Torremilanos Albillo blanco

100% Albillo mayor de viñas de más de 80 años. vendimia manual seleccionada, prensado directo del racimo entero, fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras autóctonas en barricas de 225 l

44,10 €

Matassa Blossom

100% Moscatel de grano menudo. maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble

31,10 €

Matassa Brutal Tommy Ferriol

Syrah (70%) y Moscatel de grano menudo (30%). despalillado total, maceración de 3 días de las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

28,85 €

Matassa Alexandria

100% Moscatel de Alejandría. fermentación alcohólica de los racimos enteros con levaduras no seleccionadas, en depósitos de acero inoxidable

31,10 €

Matassa Coume de l'Olla blanco

Muscat Petit Grain (Moscatel) (50%), Macabeu y Garnacha blanca. vendimia manual, 2 semanas de maceración de la uva entera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

24,25 €

Matassa Coume de l'Olla tinto

Garnacha tinta (60%), Garnacha Gris (20%) y Macabeu (20%) . vendimia manual de las variedades por separado, maceración conjunta de 10 días, fermentación alcohól 7 meses en depósitos de hormigón

24,25 €

Matassa Cuvée Marguerite

Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría y Macabeu. prensado de los racimos enteros, fermentación alcohólica en fudres y barricas de roble francés de 500 l con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

29,95 €

Matassa tinto

Cariñena (60%), Garnacha gris (30%) y Macabeu (10%) de más de 100 años. fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, maceración y ligeros bazuqueos durante 21 días

37,85 €

Celler Comunica Fristyle

Xarel·lo (2/3) y Macabeo (1/3) de viñas de 30 años. maceración corta con las pieles durante 2 días con 30% de racimos enteros, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica acabada

15,10 €

Ramon Jané Tinc Set Ancestral ROSADO

Macabeu (35%), Parellada (32%), Xarel·lo (31%) y Mandó (2%). vendimia manual, vinificación conjunta de las tres variedades blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella, añadido de vino Cabòries durante el degüelle

12,00 €

Tanca Nica Soki Soki

Jaume Prats Jaumet

Occhipinti Il Frappato

Jaume Prats Tú a lo tuyo

Occhipinti Serracalcara

Charlotte Savary Fulda Bloom

Raúl Pérez La Clave

Ramón Jané Baudili BLANCO

Cyclic Beer Farm Jamaica - 33 cl

Les Bottes Rouges Léon Chardonnay

Torremilanos Albillo blanco

Matassa Blossom

Matassa Brutal Tommy Ferriol

Matassa Alexandria

Matassa Coume de l'Olla blanco

Matassa Coume de l'Olla tinto

Matassa Cuvée Marguerite

Matassa tinto

Celler Comunica Fristyle

Ramon Jané Tinc Set Ancestral ROSADO

Celler Credo Vi-d-Re

Vins Nus JUS de Rouge

Ramón Jané Baudili TINTO

Bretaudeau Théia

Tanca Nica Soki Soki

Jaume Prats Jaumet

Occhipinti Il Frappato

Jaume Prats Tú a lo tuyo

Occhipinti Serracalcara

Charlotte Savary Fulda Bloom

Raúl Pérez La Clave

Ramón Jané Baudili BLANCO

Cyclic Beer Farm Jamaica - 33 cl

Les Bottes Rouges Léon Chardonnay

Torremilanos Albillo blanco

Matassa Blossom

Matassa Brutal Tommy Ferriol

Matassa Alexandria

Matassa Coume de l'Olla blanco

Matassa Coume de l'Olla tinto

Matassa Cuvée Marguerite

Matassa tinto

Celler Comunica Fristyle

Ramon Jané Tinc Set Ancestral ROSADO

Celler Credo Vi-d-Re

Vins Nus JUS de Rouge

Ramón Jané Baudili TINTO

Bretaudeau Théia

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