Specs
- Variedades
- Negramoll (85%) y Tintilla (15%) de un viñedo de 80 años
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración en frío de 72 horas, fermentación de las uvas enteras sin despalillar de 2 semanas con levaduras autóctonas, extracción muy suave, post-maceración de otras dos semanas, drenaje del mosto, pisado con los pies de las pieles y hollejos
- Crianza
- 5 meses en tinas de barro, más 5 meses en barricas de roble francés de varios usos, sin filtrar
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,6, SO2: 50, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)