Un Godello especialmente intensa, profunda y precisa, marcada por su estructura, tensión y longitud. Esta Edición 25 Aniversario es una producción limitada y excepcional dentro de la bodega, concebida para capturar un momento
irrepetible y la máxima expresión de su viñedo de origen.
Color amarillo dorado brillante. En nariz destacan aromas de fruta blanca madura (manzana y membrillo), sutiles
notas florales y una marcada mineralidad. En boca es amplio, elegante y estructurado, con buena acidez y volumen, persistente, con un final largo y salino que deja notar la profundidad de su terroir y la expresión pura de Godello.
Specs
- Variedades
- 100% Godello de viñas de más de 50 años del viñedo Casar de Obisco
- Origen
- España, Galicia, Valdeorras, Larouco
- Suelo
- esquisto rojo con vetas de cuarzo, 510 m de altitud
- Vinificación
- vendimia manual en principios de septiembre, con una estricta selección de racimos, tras una maceración en frío de 12 horas, el mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en dos barricas de roble francés de 400 l
- Crianza
- 14 meses en crianza sobre sus lías en barrica, seguido de 6 meses adicionales en depósito de acero inoxidable
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo
- Propiedades
- Alcohol: 14,2 %, Ph: 3,04, SO2: 106, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)