Se trata de un pequeño viñedo centenario, plantado con variedades blancas y tintas que integraremos con una selección masal obtenida del mismo viñedo.
La parcela se encuentra a 500 metros sobre el nivel del mar, en una cresta llamada Montebendico, entre Montegiovi al este y Monticello Amiata al oeste.
El suelo está compuesto principalmente de marga.
Specs
- Variedades
- Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Canaiolo y más de viñas de una edad media de 100 años del viñedo Vigna Matta
- Origen
- Italia, Toscana, Montalcino, Sant'Angelo In Colle
- Suelo
- 500 m de altitud
- Vinificación
- vendimia manual, despalillado a mano, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de plástico abierto
- Crianza
- 14 meses en una barrica de roble de 5 hl, embotellado sin filtrar ni estabilizar
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y complejo
- Propiedades
- Alcohol: 12,74 %, Ph: 3,77, SO2: 38, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)