Clarete Negro va a ser una serie de vinos puros, con fluidez pero profundidad. El nombre lo encontró Sancho en unos apuntes de su padre de “vinos olvidados”, una carpeta de vinos navarros.
Specs
- Variedades
- 100% Garnacha de un viñedo de 70 años
- Origen
- España, Navarra, Sonsierra de Navarra, Armañanzas
- Suelo
- piedra calcárea grande en superficie, poco profundo en cabezada, arena y más arcilla en el hondon, paraje "Barranco Balsero"
- Vinificación
- vendimia manual, despalillado parcial (70%), maceración suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de cemento
- Crianza
- en depósitos de cemento
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: 18, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)