Nos deleita con notas frutales, volumen en boca, buena estructura, carácter complejo, final balsámico y se muestra muy goloso.
Specs
- Variedades
- 100% Godello de 3 parcelas de viñas de entre 15-25 años
- Suelo
- profundo, de esquisto y arcilla, orientación norte-sur, exposición solar constante, manejo de suelo con cobertura espontánea y clareos de producción muy intensos entre 40-50% de eliminación de racimos, rendimiento alto entre 10.000-12.000 kg/ha
- Vinificación
- vendimia temprana en agosto, despalillado y maceración prefermentativa en frío (48 h) escurrido por gravedad y fermentación alcohólica en acero inoxidable a ≤19 ºC, con levaduras autóctonas, fermentación de las distintas fracciones por separado
- Crianza
- 2 meses en depósito hasta finalizar la maloláctica, trasiego y sulfitado, sin mover las lías, trasieo unos días antes del embotellado, sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: 36, Azúcar residual: 1 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)