Specs
- Variedades
- 100% Chenin blanc de viñas de 100 y 50 años de los viñedos "Le Clos de Vigneau" y "Le Clos des Grands Champs"
- Origen
- Francia, Loira, Anjou-Saumur, Bellevigne-en-Layon
- Suelo
- arcillo-arenoso sobre esquisto y espilita (una roca volcánica)
- Vinificación
- vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas pequeñas de roble (nuevas al 20%) y fudres
- Crianza
- en los mismos fudres y barricas de roble, embotellado sin filtrar, sin sulfitos añadidos
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,12 %, Ph: 3,29, SO2: <10, Azúcar residual: <0,1 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)